Yogomisù

/5
Yogomisù
32 Aggiungi al tuo ricettario
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 7 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: basso
  • Nota: più 1 ora in frigorifero

Presentazione

L'estate si sta avvicinando e per prepararsi alla prova costume anche quest'anno bisogna fare qualche piccolo sacrificio! Ma questo non significa rinunciare ad un buon dessert! Lo yogomisù è un'alternativa molto più light del classico tiramisù ed in più ha una nota freschissima che lo rende perfetto per questa stagione! Niente uova, mascarpone e caffè... a rendere speciale questi graziosi vasetti saranno solamente yogurt, pochissima panna e tanti frutti di bosco. E se questo significa rinunciare a qualcosa noi siamo pronti a sacrificarci! Scopriamo insieme come preparare lo yogomisù! 

Ingredienti per 4 vasetti da 175-200 ml

Yogurt greco bianco intero 350 g
Panna fresca liquida 90 g
Zucchero a velo 10 g

per la coulis

Frutti di bosco (lamponi, more e mirtilli) 200 g
Zucchero di canna 50 g
Acqua 40 g

per comporre

Savoiardi 8
Frutti di bosco q.b.
Menta q.b.
Lamponi disidratati (per la polvere) q.b.
Preparazione

Come preparare lo Yogomisù

Yogomisù

Per preparare lo yogomisù come prima cosa versate lo zucchero di canna in un pentolino (1), aggiungete l'acqua (2) e portate ad ebollizione senza mai mescolare. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto aggiungete i frutti di bosco (3) 

Yogomisù

e cuocete il tutto per circa 5 minuti (4). Trasferite poi nel bicchiere di un mixer e frullateli (5) fino ad ottenere una consistenza cremosa. Trasferite la purea all'interno di una pirofila (6) e tenete da parte. 

Yogomisù

Passate alla crema. Come prima cosa iniziate a montare la panna ben fredda aggiungendo lentamente lo zucchero a velo (7-8). Trasferite poi lo yogurt in una ciotola (9) 

Yogomisù

e aggiungete la panna poco per volta (10) facendo dei movimenti rotatori dal basso verso l'alto (11).  Passate a comporre i vostri bicchierini. Prendete uno dei savoiardi e spezzatelo a metà (12). 

Yogomisù

Immergete entrambi i pezzi all'interno della purea di frutti di bosco (13) e utilizzando una forchetta rigirateli in modo da ricoprire i savoiardi su tutti i lati. Prendete uno dei vasetti da 175-200 ml massimo e create un primo strato di crema (14). Aggiungete entrambi i pezzi di savoiardi (15) 

Yogomisù

e un pò di purea (16). Ripetete la stessa operazione per l'altro stato, aggiungendo prima un cucchiaio di crema (17) poi due pezzi di savoiardi passati nella purea (18) 

Yogomisù

e ultimate ancora con un cucchiaio di crema (19). Sbriciolate i lamponi disidratati fino ad ottenere una polvere e utilizzatela per guarnire la superficie dello yogomisù (20). Ultimate con frutti di bosco e foglioline di menta (21) e ripetete la stessa operazione anche per gli altri 3. Riponete in frigorifero e lasciate rassodare per almeno 1 ora prima di servire il vostro yogomisù! 

Conservazione

Consigliamo di conservare lo yogomisù in frigorifero per 1 giorno al massimo. Si sconsiglia la congelazione. 

Consiglio

Non riuscite a trovare i lamponi disidratati? Nessun problema! Sostituiteli con del cacao amaro. 

Leggi tutti i commenti ( 32 )

Altre ricette

Ricette correlate

Dolci

Le coppette di yogurt e frutti di bosco sono un dessert buono, semplice e velocissimo da preparare, composto da tre strati!

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 5 min
Coppette di yogurt e frutti di bosco

Dolci

La pavlova allo yogurt, lamponi e cioccolato è una versione particolare della classica pavlova, il dolce australiano di meringa.

  • Difficoltà: elevata
  • Preparazione: 45 min
  • Cottura: 130 min
Pavlova allo yogurt, lamponi e cioccolato

Dolci

La mattonella allo yogurt con frutti di bosco è un dessert fresco e delicato con panna e yogurt greco, ripieno di frutti, decorato…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 6 min
Mattonella allo yogurt con frutti di bosco

Dolci

Il frappè ai frutti di bosco è una gustosissima bevanda a base di frutti di bosco, dissetante e ideale per rinfrescarsi nei giorni…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 10 min
Frappè ai frutti di bosco

Dolci

L’aspic ai frutti di bosco è un dessert elegante e raffinato preparato con i frutti di bosco e una gelatina profumata a base di moscato.

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 90 min
  • Cottura: 1 min
Aspic ai frutti di bosco

Dolci

La coppa variegata ai frutti di bosco è fresco dessert preparato con una morbida crema al mascarpone e insaporito con frutti di bosco.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10 min
Coppa variegata ai frutti di bosco

Contorni

Le patate alla savoiarda sono un contorno tipico della cucina piemontese a base di patate e formaggio, un contorno delizioso e molto…

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
Patate alla savoiarda

Antipasti

Le uova alla greca sono un saporito e coloratissimo antipasto, composto da uova bollite farcite con feta, peperoni, olive e acciughe.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 8 min
Uova alla greca

Altre ricette correlate

I commenti (32)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • francesca ha scritto: mercoledì 09 agosto 2017

    Buon giorno! ho già fatto la ricetta 2 volte ed ormai è diventato un must ???? ho raddoppiato le dosi e l'ho fatto in una teglia , volevo chiedere un consiglio , è possibile cambiare frutta ? tipo con pesche? seguo lo stesso procedimento? grazie grazie di tutto

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: mercoledì 09 agosto 2017

    @francesca: Ciao Francesca, segui pure lo stesso procedimento!

  • silvia ha scritto: martedì 01 agosto 2017

    certo! ottimo anche con le giliegie!!!! (scusa i tempi di risposta)

Leggi tutti i commenti ( 32 ) Scrivi un commento

Lascia un Commento

I commenti inviati verranno moderati dalla redazione prima di essere pubblicati.
Per maggiori informazioni CLICCA QUI

Ho preso atto delle Condizioni d'uso e dell'Informativa fornita ai sensi dell'art. 13 del Codice privacy

Vedi anche

Ultime ricette

Dolci

La torta fredda di ricotta è un dolce senza cottura, un fine pasto fresco con una base di riso soffiato farcita di ricotta e pesche.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min

Dolci

Un dolce soffice, gusto fresco e delicato con un colore verde dato dall'aggiunta di sciroppo alla menta homemade: una torta invitante per la merenda!

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 40 min

Primi piatti

Un primo piatto cremoso e raffinato grazie al suo gioco di sapori che vanno dal dolce al salato: uva, prosciutto e mantecatura con formaggio robiola!

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 30 min

Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Antipasti veloci
Pasta
Facili e veloci
Pasta fresca
Primi veloci
Dolci veloci
Torte
Torte veloci