I Commenti della Ricetta Zucchine in agrodolce - Le Ricette di GialloZafferano.it

Zucchine in agrodolce

Le zucchine in agrodolce si preparano in anticipo e risultano molto fresche: esse, infatti, non vengono cotte e sono eccezionali per il loro gusto acidulo e la loro croccantezza.

Difficoltà:
Preparazione:
20 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Molto Basso

Nota Aggiuntiva: + il tempo di riposo

I vostri Commenti ( 29 Commenti )

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Lucilla ha scritto: ( 2 mesi fa )

Buone, fresche , croccanti io il sale l'ho messo le faccio spesso anche per contorno con il lesso.

Lunedì 12 Dicembre 2011 Alle 22:10 alle 22:19 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )

@giualianamaria: certo, puoi utilizzare lo stesso aceto e zucchero!

Venerdì 22 Luglio 2011 Alle 17:05 alle 17:03 - rispondi

giulianamaria ha scritto: ( 8 mesi fa )

l'ho fatte,sono buonissime.forse forse ci vuole un pizzico di sale.vorrei sapere se posso riutilizzare lo stesso aceto e zucchero per marinare altre zucchine.grazie!!!

Venerdì 15 Luglio 2011 Alle 11:11 alle 11:42 - rispondi

annamaria ha scritto: ( 8 mesi fa )

Ciao, ma in questa ricetta non si aggiunge il sale? Potete togliermi questo dubbio. Grazie e ciao.

Mercoledì 06 Luglio 2011 Alle 14:02 alle 14:27 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )

@annamaria: questa ricetta è stata preparata da una collaboratrice molto tempo fa e quindi se dovessi darti un parere personale a mio avviso un po' di sale ci vorebbe.

Mercoledì 06 Luglio 2011 Alle 14:02 alle 14:19 - rispondi

Roberta ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao a tutte, questa ricetta ha stuzzicato la mia curiosità in quanto mi piacciono le ricette in agrodolce. Vi chiedo un'informazione quanto tempo devo attendere prima di consumarle ?
Grazie

Sabato 12 Marzo 2011 Alle 17:05 alle 17:27 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@stefania campagnuolo: in questa preparazione delle zucchine lo zucchero è indispensabile, per quanto riguarda il diabete l'unico consiglio che ti posso dare è quello di sostiuire lo zucchero con un dolcificante che già utilizzi e di cui sei sicura. Un saluto.

Martedì 09 Marzo 2010 Alle 11:11 alle 11:08 - rispondi

stefania campagnuolo ha scritto: ( 2 anni fa )

Ma insomma che risposta ho avuto? Chiedevo,come Maria Grazia, se lo zucchero fosse necesario avendo il marito diabetico Ma non ho visto nessuna risposta a tale importante per noi quesito? Sonia che ne dici?

Lunedì 08 Marzo 2010 Alle 11:11 alle 11:27 - rispondi

francesca ha scritto: ( 2 anni fa )

Ciao, Sono francesca. Vorrei sapere se per invasarle, i vasetti di vetro vanno prima sterilizzati e poi, con tutto il contenuto, fatti bollire per 20 - 30 minuti. io uso questo procedimento per invasare ad esempio il pesto.
Grazie.

Martedì 02 Marzo 2010 Alle 16:04 alle 16:55 - rispondi

leandra ha scritto: ( 2 anni fa )

questa ricetta e davvero buona lo fatta ieri e ora ci devo mettere solo l'olio ma la salvia ci sarebbe buona?

Mercoledì 30 Dicembre 2009 Alle 11:11 alle 11:30 - rispondi

luciano ha scritto: ( 2 anni fa )

salve io son in cile e non e che qua gli ingredienti che ci son da noi si trovino come il pane comenque ho fatto la ricetta aggiungendo un po di piri piri
(peperoncini rossi locali )
messo il basilico
e uno spicchio d aglio vedremo come vengono
ciao

Domenica 13 Dicembre 2009 Alle 00:12 alle 00:34 - rispondi

stefania C ha scritto: ( 2 anni fa )

Per Maria Grazia : non sperare in una risposta! Ai diabetici e alle loro mogli -cuoche- non vogliono pensarci! Eppure dicono che sia una malattia molto diffusa in tutto il mondo.Non ci resta che fare da noi Io proverò a fare queste zucchine mettendo il dolcificante per cucinare: è in gocce e si compra in farmacia .Il nome non lo ricordo.Stefania C

Venerdì 04 Dicembre 2009 Alle 07:07 alle 07:32 - rispondi

CETTI ha scritto: ( 3 anni fa )

grazie, grazie, grazie per questa squisitissima ricetta. Io non sapevo mai come preparare queste zuchine , che oltretutto non mi sono mai piaciute ma che qui da noi in Sicilia abbondano, ma ora che ho scoperto questa meraviglia ne preparerò in abbondanza anche per l'inverno. Un consiglio ad Angela: non me ne volere se ti ricordo che " un ottimo" non si apostrofa MAI

Domenica 20 Settembre 2009 Alle 13:01 alle 13:21 - rispondi

Dora ha scritto: ( 3 anni fa )

si possono fare anche le melanzane così?
Ho assaggiato delle melanzane in agrodolce , bianchissime e delicatissime come sapore, qualcuno conosce il procedimento?

Mercoledì 16 Settembre 2009 Alle 18:06 alle 18:03 - rispondi

LUCA ha scritto: ( 3 anni fa )

...DEVO DIRE CHE SON BUONE MA SONO TROPPO DOLCI!!!!!!!!!!

Giovedì 13 Agosto 2009 Alle 09:09 alle 09:25 - rispondi

Antonio ha scritto: ( 3 anni fa )

Credo Che saranno un successo. Fra un paio di giorni apro il primo vasetto. Vi chiedo Le cipolline in agrodolce vanno preparate pure cosi?

Lunedì 03 Agosto 2009 Alle 16:04 alle 16:48 - rispondi

Gabriella ha scritto: ( 3 anni fa )

Innanzittutto devo proprio dire che la zucchine fatte così sono a dir poco fantastiche (le ha mangiate anche mio marito e mia figlia che di solito storcono il naso daventi alla verdura cotta). Per Alexa anch'io pensavo che ci fosse bisogno del sale, invece no, così vanno benissimo. L'unica modifica che ho fatto è stata nel quantitativo di marinata,io ho raddoppiato le dosi perché 200ml per un chilo di zucchine mi sembrava un po' poco. Poi ho lasciato le zucchine sotto marinatura per quasi un giorno intero: sono rimaste belle croccanti e saporitissime. Quindi le ho invasate con olio EVO, spicchi di aglio, foglie di basilico e di menta: SEMPLICEMENTE SPLENDIDE!!!

Lunedì 03 Agosto 2009 Alle 13:01 alle 13:12 - rispondi

novy ha scritto: ( 3 anni fa )

ho preparato le zucchine ieri sera,le ho lasciate riposare tutta la notte ed oggi apranzo le ho mangiate, devo dire che sono buonissime,io ho aggiunto solo un pò di pepe e un pò d'olio prima di mangiarle.penso di prepararne qualche vasetto anche da conservare.Grazie ancora un saluto novy

Domenica 02 Agosto 2009 Alle 21:09 alle 21:27 - rispondi

alexa ha scritto: ( 3 anni fa )

ricetta molto semplice adatta per preparare un scorta per l'inverno!Secondo me manca il sale...

Domenica 02 Agosto 2009 Alle 14:02 alle 14:50 - rispondi

ilaria ha scritto: ( 3 anni fa )

ieri ho fatto questa ricetta ...devo dire che sono buonissime x davvero ...però pensandoci bene del peperoncino sposerebbe benissimo con questa meravigliosa e semplice creazione della arte culinaria!!

Venerdì 31 Luglio 2009 Alle 16:04 alle 16:58 - rispondi

Carla ha scritto: ( 3 anni fa )

Ricetta favolosa,con queste zucchine so fare solo minestrone,la proverò molto presto.
Domanda:una volta invasato si potrà sterilizzare il tutto col solito metodo della bollitura?
Grazie

Venerdì 31 Luglio 2009 Alle 14:02 alle 14:14 - rispondi

Roberto ha scritto: ( 3 anni fa )

Ho avuto occasione di assaggiare una simile ricetta che aveva pure la cipolla come ingrediente...

Venerdì 31 Luglio 2009 Alle 00:12 alle 00:25 - rispondi

angela ha scritto: ( 3 anni fa )

Il barattolo chiuso si conserva diversi mesi ma io consiglio di sterilizzarlo prima per evitare la salmonella.
Si procede così: riempi i barattoli, chiudili bene e mettili dentro una pentola, riempi d'acqua e fai bollire per circa 5 minuti a partire da quando inizia il bollore.
Aglio e peperoncino? a mio avviso ci starebbero benissimo, il dolce della zucchina creerebbe un'ottimo contrasto col piccante!

Giovedì 30 Luglio 2009 Alle 09:09 alle 09:41 - rispondi

Mariagrazia ha scritto: ( 3 anni fa )

Si potrebbe eliminare lo zucchero? Mio marito è diabetico

Giovedì 30 Luglio 2009 Alle 07:07 alle 07:37 - rispondi

Barbara ha scritto: ( 3 anni fa )

Ma si potrebbe mettere pure già nel barattolo un po' di aglio e peperoncino piccante?

Mercoledì 29 Luglio 2009 Alle 13:01 alle 13:42 - rispondi

elisa ha scritto: ( 3 anni fa )

ciao posso usale l'aceto di mela anzichè di vino??

Mercoledì 29 Luglio 2009 Alle 11:11 alle 11:14 - rispondi

angela ha scritto: ( 3 anni fa )

Io però le taglierei a rondelle col robot, così sono più facili da infilare nei barattoli!