■ Preparazione

Riempite ora le zucchine con il composto (13) e poi disponetele in una teglia oliata (14). Per ultima cosa condite con un filo di olio (15) e cuocetele nel forno per circa 20-30 minuti, finchè avranno una bella crosticina dorata. Quando le toglierete dal forno, lasciatele riposare le zucchine ripiene alla ligure per 5 minuti prima di servirle.

I materiali utilizzati in questa ricetta sono stati gentilmente forniti da Lagostina

■ Consiglio

Per svuotare le zucchine, in alternativa al cucchiaino, potete usare, se lo possedete, uno scavino da melone; fate però attenzione a non esagerare troppo; le zucchine non devono infatti risultare troppo sottili.
Se volete evitare di ungere la teglia con dell’olio, e quindi cuocere senza troppi grassi, potete foderarla con della carta forno.

■ Curiosita'

Liguria, la zucchina tipica per eccellenza è quella delle riviere tanto da essere nota come "Trombetta della Riviera"; essa prende il nome dalla sua forma particolare, e nel ponente è nota anche con il nome di Sûcca da Reginn-a.
E’ praticamente assente nell'entroterra, e i suoi frutti allungati, a colorazione verde chiaro possono essere consumati immaturi oppure, raggiunta la maturazione, si conservano per mesi in luoghi freschi ed asciutti anche come elementi decorativi, tipici degli orti rivieraschi.

■ Consigli per gli acquisti

Frigo elettrico portatile dotato di doppia funzione caldo / freddo e casa / auto e di connettore per auto da 12 volt. Classe climatica N. Capacità 17 litri. Tensione 180 - 240 volt 50/60 Hz. Dimensioni: altezza 46 cm, larghezza 34 cm, profondità 28 cm. Colore grigio.

Prodotto scelto per te da ePRICE. Vedi dettagli.