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Zucchine trifolate

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  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Cottura:
    20 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Zucchine trifolate
Le zucchine trifolate, contorno semplice e poco calorico adatto per accompagnare carne o pesce, si realizzano con pochi ingredienti e con un dispendio di tempo molto limitato; basta affettare le zucchine, stufarle nell’olio insaporito con aglio e cospargerle a fine cottura, con prezzemolo fresco tritato e pepe a piacere.

Ingredienti

■ Preparazione

Zucchine trifolate
Lavate e spuntate le zucchine (1), poi asciugatele e tagliatele a rondelle (2) spesse almeno 2 mm. Ponete in una padella antiaderente l’olio e l’aglio che farete dorare, toglietelo dopo 5 minuti dalla padella e aggiungete le zucchine (3) a fuoco vivace
Zucchine trifolate
coprendo la padella con un coperchio (4) e mescolando di tanto in tanto. Pochi minuti prima che le zucchine trifolate siano pronte, aggiungete il sale mescolando e il prezzemolo tritato (5), amalgamate bene (6) e servite.


■ Consiglio


Quando mescolerete le zucchine durante la cottura, fatelo con delicatezza, cercando di raccoglierle con una paletta per girarle senza spappolarle, e unite il sale solo alla fine.


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I vostri Commenti ( 25 Commenti )

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25
Simone ha scritto: ( 4 sett fa )
@Simone: dopo averle saltate x 5 min nell'olio aggiungi mezzo bicchiere d'acqua! Se le vuoi più saporite invece dell'acqua aggiungi del brodo. Stessa quantità ovviamente.
Domenica 29 Aprile 2012 Alle 20:08 alle 20:14 - rispondi
24
Giuseppe ha scritto: ( 1 mese fa )
Ottima ricetta, gustosa e leggera

Martedì 17 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:50 - rispondi
23
annab67 ha scritto: ( 4 mesi fa )
io ci mettto una bella spruzzata di origano, vengono + sfiziose
Lunedì 30 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:21 - rispondi
22
simona ha scritto: ( 7 mesi fa )
ho provato a farle oggi...davvero buone...è un'alternativa alla zucchina lessa...
Lunedì 07 Novembre 2011 Alle 12:12 alle 12:40 - rispondi
21
rosanna ha scritto: ( 10 mesi fa )
Nella ricetta e' scritto 2 mm non 2 cm
Giovedì 01 Settembre 2011 Alle 16:04 alle 16:43 - rispondi
20
Simone ha scritto: ( 10 mesi fa )
Ragazzi io credo di aver avuto un piccolo incidente di percorso... volevo mangiare le zucchine trifolate ma alla fine mi sono ritrovato a mangiare delle zucchine... fritte! Forse ho sbagliato qualcosa... può essere che ho usato una padella di quelle nuove in ceramica (bianca) anzichè l'antiaderente classico (nero)?
Venerdì 12 Agosto 2011 Alle 22:10 alle 22:17 - rispondi
19
antonio ha scritto: ( 1 anno fa )
ma che delizia io li affogo con aceto e li accompagno con le fragole e i frutti di bosco .provare x credere.
Lunedì 04 Luglio 2011 Alle 05:05 alle 05:56 - rispondi
18
carmela ha scritto: ( 1 anno fa )
cuocete zucchine con cipolla ,a fine cottura aggiungere foglie di menta ,frullare tutto e aggiungere infine scorza di un limone intera.....condire la pasta....squisita!!!

Mercoledì 15 Giugno 2011 Alle 19:07 alle 19:22 - rispondi
17
CHIARA ha scritto: ( 1 anno fa )
Io le zucchine in padella le faccio spessissimo, l'unica cosa è che il sale lo metto subito in modo da accellerare la cottura e soprattutto non copro il coperchio perchè non si lessino. Ogni tanto metto il curry o la cipolla a seconda che le voglia o meno mangiare anche mia figlia! smiley
Lunedì 30 Maggio 2011 Alle 04:04 alle 04:07 - rispondi
16
CATE81 ha scritto: ( 1 anno fa )
Sono d'accordo con Titty83: tgliate a listarelle con i pomodorini e una bella spolverata di grana sono buonissime! Sia come contorno che come condimento per la pasta.
Mercoledì 04 Maggio 2011 Alle 07:07 alle 07:15 - rispondi
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