Zuppa di cipolle gratinata
La zuppa di cipolle è un piatto tradizionale di molti paesi, ma quella più rinomata è senz'altro quella francese, la parigina “Soupe Gratinée à l'Oignon”.- Difficoltà:
Molto Bassa - Cottura:
30 min - Preparazione:
30 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 95 Commenti )
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Grazie ancora
L'ho cucinata oggi ed è venuta squisita. Ho dimezzato le dosi volendo prepararla per due persone soltanto; il risultato è stato perfetto
@Carlotta: se la fai in due tempi, come la conservi fino a quando fai la gratinatura?
E cosa uso se non ho i cocci da forno?
La cosa che ho trovato estremamente comoda è che si può fare in "due tempi": prima le cipolle....poi al momento la gratinatura. Per chi lavora è una risorsa!!!
Un excelente sitio. Felicidades!
Mi consigli un giusto abbinamento antipasto e secondo per questa zuppa? Grazie mille.
PS che ne direste di aprire una sezione con i giusti abbinamenti tra i piatti? Secondo me fa la differenza.
Laura
sonia grazie
Sapete ho il ricordo di una zuppa di cipolle, fatta senza gli ingredienti che ho elencato, mangiata moltissimi anni fa in Molise che definire fantastica è poco. Grazie.
(forse la prossima volta la rifarei senza lo zucchero)
grazie mille e complimenti per il sito!!
me la puoi dare??x favore..grazie?
Tanto per intenderci, sarebbe come dire che il Bacalà alla Vicentina è una specialità Milanese .......
Bravi, avete sempre ricette particolari
molto simile,le cipolle le taglio molto fini,così cuocendo per circa 30 minuti quasi si scioglie, poi aggiungo del gorgonzola
e se in frigo c'è qualche piccolo avanzo di formaggio unisco pure quello, tosto delle fette di pane toscano,che taglio
a cubetti e metto nelle ciotole verso sopra la zuppa,una manciata di grana e in forno a gratinare. Quando ho ospiti e faccio questo piatto mi chiedono tutti la ricetta è sempre un successo-
Bravi !!
Comunque complimenti ancora di tutte le ricette che ricevo perchè sono una più interessante dell'altra
e ancora complimenti.
Chissà con della pancetta croccante come decorazione...
Grazie GZ
complimenti ottima ricetta come sempre!
lò fata ed è buona .Ma non si presenta come volevo io !
Cioè nella stessa cipolla
Ciao a tutti
ciao a tutti
io ho aggiunto,appena sfornata la zuppa , cubotti di pane abbrustolito nelle ciotole,più un cestino di pane al centro tavola
Per non far diventare molliccio il pane,consiglio di tostarlo ben bene prima di adagiarlo delicatamente sulla zuppa. Così facendo rimane bello croccante.
siete un contributo importante per la fantasia in cucina
Il pane tostato lo messo sul fondo della zuppa, e ho aggiunto sulla superficie un uovo sbattuto, oltre ad arricchire la ricetta ne migliora anche l'estetica.
Con il pane toscano diventa eccellente perchè conserva una certa consistenza.
Suggerisco di evitare varianti che potrebbero turbare la delicatezza di questo piatto "europeo".
E' anche in cucina che si affratellano i popoli!!!