Zuppa inglese

Zuppa inglese

La zuppa inglese è un morbido dolce al cucchiaio composto da strati di crema pasticcera e al cacao, intervallati da Pan di spagna (o savoiardi morbidi) inzuppato nell'Alchermes.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    10 min
  • Preparazione:
    30 min
  • Dosi per:
    8 persone
  • Costo:
    Medio

Nota Aggiuntiva: + il tempo di raffreddamento della crema


I vostri Commenti ( 63 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 giorni fa )
@vesle serena: un liquore per dolci magari non troppo alcolico oppure uno sciroppo aromatizzato con qualche aroma di tuo gusto.
62
vesle serena ha scritto: ( 3 giorni fa )
Che liquore posso usare invece dell`alchermes che qui in Norvegia dove vivo non si trova? Grazie!!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 sett fa )
@cam49: succhi di frutta o latte smiley
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cam49 ha scritto: ( 4 sett fa )
Per i bambini cosa si può sostituire per inzuppare i savoiardi x la zuppa inglese.? Grazie buona vitasmiley
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angela ha scritto: ( 1 mese fa )
provo a farla adesso...
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Paola ha scritto: ( 2 mesi fa )
Grazie mille Ire! Il microonde alla massima potenza? Il mio va a max 800. Buona Pasqua.
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Ire ha scritto: ( 2 mesi fa )
@Paola: la crema con il microonde la preparo così: 1/2 Lt latte 40 gr farina 1 uovo intero e 2 tuorli e baccello di vaniglia 120 gr zucchero. monto le uova con lo zucchero poi aggiungo la farina intanto faccio bollire il latte 5 minuti circa nel microonde con scorza limone e baccello vaniglia. Quando il latte è caldo lo aggiungo lentamente e mescolando al composto. Mescolo bene con la frusta. Metto in microonde per 1o 2 minuti, mescolo bene, se vedo che non è ancora densa al punto giusto metto 1 altro minuto in microonde, mescolo di nuovo e lascio riposare... Viene ottima e su risparmia tempo... Ci vuole più tempo a spiegarla che poi a farla
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Roby ha scritto: ( 2 mesi fa )
E' venuta buonissimissima!!! Pan di Spagna invece dei biscotti pero'!!!!
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Eleonora ha scritto: ( 3 mesi fa )
l'ho fatta per la prima volta ed è venuta buonissima...
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giuseppina ha scritto: ( 3 mesi fa )
ciao Bea. grazie della risposta. Evidentemente confondo la zuppa inglese con un'altra torta. A presto
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Giulia ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Silvia: Ho 32 anni e sono di Modena. Da bambina ho mangiato terrine e terrine di zuppa inglese con l'alchermes e sono cresciuta sana come un pesce!
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Bea ha scritto: ( 3 mesi fa )
@giuseppina: ciao Giuseppina assolutamente no,la zuppa inglese non prevede la meringa in nessun caso,almeno nella ricetta originale ^_^
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Valentina: la ricetta della vera zuppa inglese non prevede l'utilizzo del caffè!
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Valentina ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao a tutte, ho fatto il tutto in forma di torta, non di coppette, ed è stato un flop perché mi è stato detto che nella zuppa inglese ci va anche il caffè. Ti passa la voglia di far dolci quando tutti criticano... smiley
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alex ha scritto: ( 4 mesi fa )
Le vostre ricette sono fantastiche.

Grande GialloZafferano.

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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Stefania: sì smiley
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Stefania ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao Sonia,con le tue ricette sto imparando così tante cose...sei bravissima! Volevo però chiederti se la maizena può essere sostituita con la fecola di patate, essendo sempre addensante; nel caso sempre con la stessa dose? Attendo con ansia risposta, grazie Sonia.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@silvia: prova con un buon succo di arance rosse, meglio non zuccherato!
45
silvia ha scritto: ( 4 mesi fa )
visto che sono allergica all'alchermes posso zuppare i biscotti con un succo di frutta. la mia zuppa dovrebbero mangiarla anche dei bambini. se sì quale è più indicato? grazie in anticipo.
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giuseppina ha scritto: ( 4 mesi fa )
avevo chiesto se la zuppa inglese , nella ricetta originale, fosse ricoperta di meringa ma nessuno mi ha risposto. ripropongo la domanda. per favore qualcuno mi dica qualcosa. grazie e a presto
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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Anna: certo, usa quello che preferisci.
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gavina cabitta ha scritto: ( 5 mesi fa )
complimenti siete fantastici
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Paola ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Ire: le creme con il microonde? Fantastico. Dimmi come fai.
Grazie.
40
Dada ha scritto: ( 5 mesi fa )
Un'alternativa alla crema al cacao è il budino (io utilizzo quello al fondente della Lindt, davvero ottimo!) da stendere ancora tiepido. Fatemi sapere se piace anche a voi! smiley
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Ire ha scritto: ( 5 mesi fa )
Preparata con pandoro avanzato ed ha avuto molto successo. Per risparmiare un po' di tempo ho provato a fare le 2 creme con il microonde e devo dire che il risultato è stato più che buono.
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Anna ha scritto: ( 5 mesi fa )
E' possibile sostituire l'alchermes con un altro liquore?
grazie!
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giuseppina ha scritto: ( 5 mesi fa )
scusate, ma la zuppa inglese non è ricoperta di meringa?
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gabri ha scritto: ( 5 mesi fa )
in zona anni '70 dalle mie parti si faceva con i biscotti secchi e oltre a crema pasticcera e crema al cioccolato ci mettevamo anche uno strato di confettura di ciliegie che dava un tocco fresco e ancora più goloso
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Paola ha scritto: ( 5 mesi fa )
Dolce molto "vintage" che mi ricorda l'infanzia, quando non conoscevamo praticamente nulla ed i dolci erano il ciambellone, la crostata e, quando si voleva strafare, appunto la zuppa inglese. Io lo adoro ma non lo faccio più da molto tempo ...
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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@lucia: puoi prepararla anche il giorno prima!
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lucia ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Sonia! e ciao a tutto il suo staff meraviglioso!! cosa dite, posso prepararla anche il giorno prima o i savoiardi si inzupperanno troppo?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@francesca: certo! Se lo possiedi potresti utilizzare uno stampo da budino!
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francesca ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Sonia, vorrei sapere se con queste dosi posso fare un dolce unico...vorrei portarlo a una cena tra amici!! Grazie e buon anno a tuttolo staff!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Angela: aggiungi più acqua!
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Angela ha scritto: ( 5 mesi fa )
L'Alchermes mi rimane troppo forte con che cosa lo posso diluire perchè mi rimanga il bel colore rosso???
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Sonia-Gz ha scritto: ( 6 mesi fa )
@luisa: serve per preparare la crema pasticcera (classica e al cacao)!
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luisa ha scritto: ( 6 mesi fa )
scusate, non riesco a capire le 10 uova dove si mettono e 140 grammi di farina? grazie se qualcuno mi risponde.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )
@marco: puoi usare il liquore che più ti piace ma non otterai il classico colore rosso che l'alchermes conferisce al pan di spagna.
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AMALIA ha scritto: ( 11 mesi fa )
buonissimi i dolci inglesi...sono stata a Londra 2 mesi fa...
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marco ha scritto: ( 11 mesi fa )
se non ho alchermes cosa posso usare ?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@Daniela: devi preparare la crema pasticcera utilizzando le dosi di questa ricetta (quindi 10 tuorli, 1lt di latte, 140 gr di farina, etc.) e seguendo il procedimento di preparazione della crema pasticcera classica!
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sere ha scritto: ( 1 anno fa )
la ricetta inglese originale e' diversa, e molto piu' buona, non c'e' il cacao ma strati alterni di pan di spagna (imbevuto o meno), crema pasticcera, panna e frutta, di solito bacche tra cui more lamponi ecc e fragole, fatte leggermente scottare con un po' di acqua e zucchero e pooi fatte raffreddare.
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Daniela ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao Sonia, leggendo attentamente gli ingredienti tu indichi 10 tuorli, ma non riesco a capire come vadano utilizzati tutti se usi solo 6 tuorli per la crema pasticcera... Comunque il tuo sito è fantastico!!! Ciao. Daniela.
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arnaldo ha scritto: ( 1 anno fa )
lazuppa inglese si chiamava crema savoiarda inventata dal cuoco di casa savoia ,da qui il nome. ilcuoco si èpoi trasferito alla corte della regina vittoria ecome il solito glistranieri fanno loro cose nostre ciao a tutti.
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IMAN ha scritto: ( 1 anno fa )
I DEVI BAGNARE FINO A 2/3 VOLTE
SE FAI 5 SI SPEZZANO.
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beppe ha scritto: ( 1 anno fa )
Non mi piace l'alkermes, quindi lo sostituisco con un liquido a base di caffè molto lungo ed un goccio di buon rum. Rimane meno dolce e meno stomachevole dell'Alkermes. Per me naturalmente
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irene ha scritto: ( 1 anno fa )
@manuela,per la mia esperienza,per quanto io la faccio diversa,ti conviene se vuoi farla in un unico grande recipiente,tenerla in questo e servirla tipo a fette!con un bella paletta e via... smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@manuela: è meglio prepararla e servirla direttamente in coppette.
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Manuela ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao Cara,
ho preparato la zuppa inglese questa volta in uno stampo unico, ma quando l'ho capovolto si è allargato sempre di più fino a diventare poltiglia dopo qualche minuto.
Non è che forse per farla in questo modo si dovrebbe preparare un budino piuttosto che la crema pasticcera come per le coppettine?
O altrimenti in cosa ho sbagliato?
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irene ha scritto: ( 2 anni fa )
la mia cara nonnina la faceva,in modo più grezzo,in una specie di zuppiera,faceva i strati coi savoiardi,alternando crema pasticcera normale con crema pasticcera con l'aggiunta di cacao,i savoiardi li inzuppava nel marsala e alla fine un bello strato di panna montata..goduriosa!! smiley
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Al3ssanra ha scritto: ( 2 anni fa )
Io la preferisco decisamente con i biscotti secchi.
Ma invece del budino io alterno la crema pasticcera con la crema al cioccolato.
Buonissima ed è sempre un successone!!!!!
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Roberta ha scritto: ( 2 anni fa )
HO provato la ricetta all'apparenza e' facile,
io pero' non riesco a capire quanto devo bagnare il pan di spagna o biscotti che si voglia.
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maria rosaria ha scritto: ( 2 anni fa )
ti ringrazio per le tue facili e buone ricette un abbraccio m.rosaria
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gianfranco righetti ha scritto: ( 2 anni fa )
Vi siete dimenticati la panna e il cioccolato, per quello che ne so io, è solido,in pezzetti ed è amaro
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gilda ha scritto: ( 2 anni fa )
mia suocera adoperava i biscotti secchi e due qualita di budini
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olly ha scritto: ( 3 anni fa )
io da piccola mangiavo la zuppa inglese fatta di biscotti secchi inzuppati nel caffè e nel marsala intervallati da budino al cioccolato e vaniglia
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cavallo bianco ha scritto: ( 3 anni fa )
domenica ho fatto la zuppa inglese utilizzando al posto del pan di spagna il pandoro di Natale bagnato con marsala un pò diluito.Vi dirò che è stata una gradita per tutti! provatelo ,ciao golosoni!!!!
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rita ha scritto: ( 3 anni fa )
salve a tutta l' organizzazione di questo sito favoloso.
chiaro e con una grafica stupenda. continuate cosi' siete la mia ispirazione quando ho un dubbio...e la mia compagnia avendo la passione per la cucina. grazie continuate cosi'.
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maura53 ha scritto: ( 3 anni fa )
bravi, complimenti da quando segue le vostre ricette e i vostri consigli faccio dei grandissimi figuroni.
Anche sabato sera visto che ho sempre gente a cena perchè a me piace sia cucinare e sia avere amici per casa e visto e considerato che vengono solo quando li inviti a mangiare con le vostre ricette non sono mai sprovvista di idee di nuovo tanti ma tanti complimenti.
4
sila ha scritto: ( 3 anni fa )
ho approfittato di molte vostre idee le feste di natale facendo sempre delle ottime figure.siete innovativi,chiari,semplici nello spiegare.grazie
3
Gessica ha scritto: ( 3 anni fa )
Ho preparato questa ricetta molto semplice per una cena tra amici; ho utilizzato bicchieri monoporzioni: una figura eccezionale!!
Belle le ricette, chiara l'esposizione di ognuna e la consultazione del sito: bravi!
2
deborah ha scritto: ( 3 anni fa )
Bella la ricetta...!!!!!
Anche se io preferisco come la faceva mia nonna!!!!
Con la crema tutta gialla!!!
Ma proverò a farla anche con il cacao!!!!
ciaooo
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lola ha scritto: ( 4 anni fa )
Ho approvato la zuppa inglese, fabuloso. Mia nonna quando erro piccola la facceva la crema di nutella menno sapotita.
63 di 63 commenti visualizzati

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