Ricette con i Finocchi

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Finocchi gratinati

Contorni

I finocchi gratinati sono un contorno sostanzioso e saporito, la cui cottura terminerà in forno con la gratinatura, formando una crosticina croccante

Finocchi gratinati

Finocchi in padella

Contorni

I finocchi in padella sono un contorno veloce e light, realizzato saltando spicchi di finocchi in padella con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche.

Finocchi in padella

Pinzimonio di verdure

Antipasti

Il pinzimonio di verdure è un antipasto (o contorno) che consiste in un misto di verdure crude tagliate a bastoncini o pezzetti da intingere in un condimento (il pinzimonio, appunto) fatto con olio e sale.

Pinzimonio di verdure

Risotto ai finocchi

Primi piatti

Il risotto ai finocchi (riso coi fenoci) è un sostanzioso e genuino primo piatto della tradizione veneta, perfetto per i mesi più freddi!

Risotto ai finocchi