Ricette con i Funghi

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Mini tatin ai funghi

Antipasti

La mini tatin ai funghi è una versione salata del tradizionale dolce francese preparato con una brisèe aromatizzata alle erbe e farcito con un gustoso

Mini tatin ai funghi

Nidi di rondine

Primi piatti

I nidi di rondine sono delle piccole roselline, un ottimo primo piatto di pasta fresca all'uovo farcita con formaggio, prosciutto cotto e funghi.

Nidi di rondine

Noodles fritti alle verdure

Primi piatti

I noodles fritti alle verdure sono un primo piatto della cucina asiatica, una ricetta originale e gustosa per dare un tocco di esotico alla vostra tavola.

Noodles fritti alle verdure

Omelette regina

Secondi piatti

L’omelette regina è una preparazione tipica francese raffinata e gustosa con prosciutto cotto, groviera e funghi champignon.

Omelette regina

Ostriche gratinate ai funghi

Antipasti

Le ostriche gratinate ai funghi, sono un antipasto sfizioso e un modo insolito per gustare questo pregiato mollusco, che generalmente viene consumato crudo.

Ostriche gratinate ai funghi

Paella vegetariana

Primi piatti

La paella vegetariana è un piatto spagnolo, di origini umili, a base di riso, spezie e tantissime verdure di stagione.

Paella vegetariana

Penne al ragù di verdure

Primi piatti

Le penne al ragù di verdure, primo piatto vegetariano molto colorato e invitante è preparato con cipolla, zucchine, funghi, pomodori e una grande quantità di basilico fresco che conferisce a questa pietanza un profumo ed un gusto meraviglioso.

Penne al ragù di verdure

Penne alla crudaiola

Primi piatti

Le penne alla crudaiola sono un primo piatto leggero e primaverile che utilizza ingredienti totalmente crudi e del buon olio extravergine di oliva per esaltare tutto il sapore dei vari elementi.

Penne alla crudaiola

Pennette alla boscaiola

Primi piatti

Le pennette alla boscaiola sono un tipico piatto autunnale molto gustoso e non particolarmente complicato da preparare a base di funghi, tipici proprio di questa stagione.

Pennette alla boscaiola

Pleurotus alla griglia

Contorni

I pleurotus alla griglia sono un contorno sfizioso, semplice e veloce da realizzare ma con il gusto unico e inconfondibile dei funghi.

Pleurotus alla griglia