Ricette con il Riso

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Arancini di riso

Antipasti

Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni.

Arancini di riso

Budini di riso salati

Antipasti

I budini di riso salati sono un antipasto saporito nato dalla rivisitazione del dolce classico a base di pasta frolla e riso.

Budini di riso salati

Ciambella di riso ripiena

Primi piatti

La ciambella di riso ripiena è un piatto ricco: una corona di riso giallo ripiena, foderata con zucchine e pancetta, i cui colori ricordano le mimose!

Ciambella di riso ripiena

Cirashi Sushi

Piatti Unici

Il cirashi è una delle preparazioni tradizionali del sushi giapponese; la base è il riso cotto per assorbimento e con la classica riduzione di aceto-vino-zucchero e sale.

Cirashi Sushi

Crostata di riso

Dolci e Desserts

La crostata di riso è un dolcissimo involucro di pasta frolla che racchiude una farcitura ricca e golosa a base di risolatte aromatizzato all'arancia.

Crostata di riso

Faccine di risotto

Primi piatti

Le faccine di risotto sono due accattivanti risottini realizzati con un risotto allo zafferano e un risotto alla barbabietola.

Faccine di risotto