Ricette con le Zucchine

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Ciambella di riso ripiena

Primi piatti

La ciambella di riso ripiena è un piatto ricco: una corona di riso giallo ripiena, foderata con zucchine e pancetta, i cui colori ricordano le mimose!

Ciambella di riso ripiena

Cipolle ripiene

Secondi piatti

Le cipolle ripiene sono un piatto vegetariano genuino a base di cipolle ripiene di verdure di stagione: zucchine, carote, patate e funghi champignon.

Cipolle ripiene

Clafoutis al salmone

Torte salate

Il clafoutis al salmone è la versione salata del celebre dolce francese! Farcito con salmone e verdure fresche, è facilissimo da preparare!

Clafoutis al salmone

Conetti primavera

Antipasti

I conetti primavera sono un semplice e veloce antipasto fatti di croccante pasta sfoglia e farciti con crema di formaggio e verdure.

Conetti primavera

Couscous alla marocchina

Piatti Unici

Il couscous è senz'altro il piatto nazionale del Maghreb, cioè di Algeria, Tunisia e Marocco: ne esistono innumerevoli versioni regionali e familiari, ma la cottura avviene sempre a vapore sopra una speciale casseruola:la cuscussiera.

Couscous alla marocchina

Couscous alle verdure

Primi piatti

Il cous cous alle verdure viene preparato con semola di grano duro lessata e unita a verdure stufate; spesso si usa accompagnare il cous cous con una salsa rossa e piccante chiamata Harissa.

Couscous alle verdure

Crumble di verdure

Antipasti

Il crumble di verdure è un saporito finger food realizzato con una dadolata di verdure, una crema di piselli e un crumble aromatizzato al rosmarino.

Crumble di verdure

Danubio multicolor salato

Antipasti

Il danubio multicolor salato è una versione del celebre dolce di pasta brioche; colorato con zafferano, pomodoro e basilico e tanti ripieni golosi!

Danubio multicolor salato