Asparagi in padella
- Senza glutine
- Vegetariano
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 20 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Medio
PRESENTAZIONE
Se state cercando un contorno che unisce la facilità di preparazione a un gusto irresistibile scoprite come preparare gli asparagi in padella! Una ricetta davvero semplicissima, che vi farà risparmiare tempo prezioso in cucina; un modo alternativo per cucinare gli asparagi e per accompagnare tantissimi secondi, o arricchire tantissimi piatti! Gli asparagi, con il loro sapore delicato e la loro consistenza croccante, sono perfetti per accompagnare secondi piatti sia di carne che di pesce, o per impreziosire primi piatti e torte salate. Serviranno pochissimi ingredienti per preparare questo delizioso contorno... basterà sfumare gli asparagi con il vino bianco e aggiungere una noce di burro per renderli ancora più invitanti. Non dimenticate di pelare il gambo degli asparagi, solo così risulteranno tenerissimi!
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- INGREDIENTI
- Asparagi 500 g
- Vino bianco 40 g
- Burro q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
Come preparare gli Asparagi in padella
Per preparare gli asparagi in padella iniziate dalla pulizia degli asparagi: lavateli bene, poi spezzateli con le mani per eliminare la parte più chiara e coriacea del gambo, tenendovi leggermente più bassi rispetto al punto in cui l'asparago tende a flettersi 1. Con un pelapate pelate poi la parte finale dell'asparago 2. Raccoglieteli man mano in una ciotola e procedete in questo modo per tutti gli altri 3.
In una padella versate una noce di burro 4 e lasciatelo sciogliere. Sistemate all'interno gli asparagi senza sovrapporli 5 e rosolateli a fuoco medio-alto per 4-5 minuti 6.
Quando saranno dorati girateli 7, aspettate ancora 3-4 minuti e sfumate con il vino bianco 8. Lasciate evaporare la parte alcolica e insaporite con sale e pepe 9.
Coprite con un coperchio 10 e abbassate leggermente la fiamma. Cuocete per circa 20 minuti sino a che non risulteranno teneri 11, poi servite i vostri asparagi in padella 12!
