Asparagi in sfoglia con crudo
545
Calorie per porzione
- Senza lattosio
- Energia Kcal 545
- Carboidrati g 35
- di cui zuccheri g 6.8
- Proteine g 22.7
- Grassi g 35
- di cui saturi g 13.65
- Fibre g 5.2
- Colesterolo mg 89
- Sodio mg 1139
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 25 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Gli asparagi in sfoglia con crudo sono degli sfiziosissimi antipasti saporiti preparati con gli asparagi.
Gli asparagi verranno avvolti da una fetta di prociutto crudo, scaglie di grana e pasta sfoglia per un risultato ricco di contrasti deliziosi!Il sapore delicato degli asparagi infatti ben si sposa con quello deciso del grana e del prosciutto crudo, mentre la sfoglia chiude in bellezza una volta cotta rendendo questi antipastini croccanti all'esterno e ancora piu' allettanti!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Asparagi 800 g
- Pasta Sfoglia 250 g
- Prosciutto crudo 8 fette
- Grana Padano DOP a scaglie 30 g
- Uova 1
545
Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare gli Asparagi in sfoglia con crudo
Per preparare gli asparagi in sfoglia con crudo iniziate pulendo gli asparagi, eliminate le parti bianche dei gambi 1 e raschiateli per eliminare le parti esterne più dure(clicca qui per vedere come). Raccoglieteli in un mazzetto legato con dello spago da cucina e bolliteli in acqua salata per 8/10 minuti, fino a che saranno cotti ma ancora croccanti. Scolate gli asparagi, lasciateli raffreddare e asciugare. Stendete il rotolo di pasta sfoglia, spianatelo leggermente con un mattarello e ricavate con un coltello 8 strisce di pasta 2 larghe circa 3 cm. Stendete le fette di prosciutto crudo, cospargeteli di scaglie di grana 3,
adagiatevi gli asparagi e arrotolatevi il prosciutto crudo intorno 4 . Utilizzate le strisce di pasta sfoglia per avvolgere gli asparagi con prosciutto crudo a spirale. Spennellate gli asparagi in sfoglia con l’uovo sbattuto, 5 su tutta la superficie e adagiateli su una placca foderata con carta da forno e cuocete per 15 minuti a 200°C, fino a quando la sfoglia sarà cotta e ben dorata 6. Servite gli asparagi in sfoglia con prosciutto crudo ben caldi!
Consiglio
Presente in:
Antipasti, Ricette finger food
-
emmacasadei39lunedì 30 marzo 2020Provati oggi ottimi grazie
-
stevemarchigiovedì 16 maggio 2019Ciao c'è un errore, c'è scritto 8 grammi di asparagi. Sono 800 grammi ancora da pulire?Redazione Giallozafferanogiovedì 16 maggio 2019@stevemarchi: Grazie, abbiamo provveduto a modificare l'ingrediente!
sandrine Fleuri
buonissimi!!!
gold gillian
variante con pancetta ottimi per un caldo aperitivo
bomba sexy
Davvero ottimi, l’unica cosa non avevo in casa il crudo e ho usato il bacon
SuperBebe
asparagi in pasta sfoglia!
silviprim
buonissimi
Sissy RR
asparagi con jamon serrano
lucamoia
😊😊😊
nervino
Due ripieni: porchetta e formaggio a pasta filata i emmenthal e prosciutto e emmenthal. Meglio la seconda, nella prima si sente molto l'asparago visto che ne ho messi tre. Ottima ricetta.