in collaborazione con Citterio

Avocado toast con bresaola di tacchino

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PRESENTAZIONE

L'avocado toast con bresaola di tacchino è uno spuntino irresistibile e versatile, perfetto per un brunch, un aperitivo ma anche per un pranzo veloce. Questo piatto è una vera e propria sinfonia di sapori e consistenze che si fondono armoniosamente. La base di questa variante del classico avocado toast è una fetta di pane di segale, che conferisce una nota rustica e nutriente al piatto. La crema di avocado, con la sua consistenza cremosa e il gusto fresco e burroso, si sposa perfettamente con il pane nero tostato. Le scaglie di Parmigiano Reggiano aggiungono un tocco di sapore intenso e salato, mentre i gherigli di noci donano una piacevole croccantezza e una nota leggermente tostata. Ma il vero protagonista di questo antipasto è la bresaola di tacchino, un salume leggero e saporito, ricco di proteine e con un basso contenuto di grassi. Ogni morso di questo avocado toast è un'esplosione di sapori e una celebrazione della semplicità e della bontà degli ingredienti freschi e di qualità. Il modo ideale per deliziare il palato e soddisfare la fame in modo sano e gustoso.

Preparazione

Come preparare l'Avocado toast con bresaola di tacchino

Avocado toast con bresaola di tacchino - 1 Avocado toast con bresaola di tacchino - 2 Avocado toast con bresaola di tacchino - 3

Per preparare l'avocado toast con bresaola di tacchino dividete l'avocado a metà per il lungo 1, togliete il nocciolo 2 ed estraete la polpa con un cucchiaio 3

Avocado toast con bresaola di tacchino - 4 Avocado toast con bresaola di tacchino - 5 Avocado toast con bresaola di tacchino - 6

Raccogliete la polpa in una ciotola e condite con sale 4, pepe, olio di oliva 5 e il succo di mezzo limone 6.

Avocado toast con bresaola di tacchino - 7 Avocado toast con bresaola di tacchino - 8 Avocado toast con bresaola di tacchino - 9

Schiacciate la polpa con una forchetta 7 così da ottenere una crema rustica e grossolana 8. Tostate il pane di segale su una griglia o una piastra 9.

Avocado toast con bresaola di tacchino

Girate le fette da entrambi i lati 10. Ponete le fette di pane tostate su un piatto 11 e spalmate su ciascuna la crema di avocado 12

Avocado toast con bresaola di tacchino

Farcite ciascuna fetta di pane tostato con 30 g di bresaola di tacchino 13 14 e le noci tostate leggermente e sminuzzate 15.

Avocado toast con bresaola di tacchino

Completate con scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, una spolverata di pepe 16 e un giro d'olio d'oliva 17. L'avocado toast con bresaola di tacchino è pronto da gustare 18!

Conservazione

Consigliamo di consumare subito l'avocado toast con bresaola di tacchino.

Consiglio

In alternativa al pane di segale potete usare del pane in cassetta bianco.

CITTERIO: L’ORIGINE FA LA DIFFERENZA

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