Banane caramellate

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CALORIE PER PORZIONE

Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Molto basso

Senza glutine
Basso nichel
Vegetariano

Energia Kcal 222
Carboidrati g 39.8
di cui zuccheri g 37.4
Proteine g 1.1
Grassi g 6.5
di cui saturi g 3.74
Fibre g 1.6
Colesterolo mg 19
Sodio mg 2

PRESENTAZIONE

Le banane caramellate sono un goloso dessert che si prepara in pochissimi minuti!
Tagliate le banane, fate sciogliere lo zucchero, aggiungete una noce di burro, le banane e sfumate con l’acqua: ed ecco pronte le vostre banane caramellate.
Deliziose da gustare al cucchiaio in coppette monoporzione, le banane caramellate si possono anche usare come accompagnamento per un dolce delicato come la panna cotta oppure una fetta di torta.

INGREDIENTI: Banane 400 g; Zucchero 100 g; Burro 30 g; Acqua q.b.

Preparazione

Come preparare le Banane caramellate

Per preparare le banane caramellate iniziate a sbucciare le banane e tagliatele a fette larghe mezzo centimetro 1. Ponete lo zucchero semolato in un pentolino dal doppio fondo 2 e fatelo sciogliere a fiamma bassa 3

fino a che non avrà raggiunto un bel colore ambrato 4. A questo punto unite il burro e fatelo sciogliere, mescolando con un cucchiaio d’acciaio (5-6).

Quando il composto sarà omogeneo aggiungete le banane e fatele cuocere per un minuto scarso 7. Aggiungete poca acqua 8 e lasciate cuocere ancora per un paio di minuti fino a che non sarà evaporata 9. Servite le banane caramellate appena scaldate!

Conservazione

Potete conservare le banane caramellate in un contenitore chiuso e riporlo in frigorifero per un massimo di due giorni.

Consiglio

Invece di usare l'acqua, potete sfumare le banane con rum o Grand Marnier per avere un sapore più deciso. Inoltre potete aggiungere al caramello della scorza di arancia, intera o grattugiata, per aromatizzare le vostre banane caramellate.

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Presente in: Dolci, Dolci veloci, Dolci al cucchiaio, Dolci al cucchiaio veloci, Ricette veloci

72 COMMENTI

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lallaapreo

venerdì 08 maggio 2020

so good
lecari

sabato 06 luglio 2019

la quantità di acqua consigliata è eccessiva ed il calore deve essere decisamente alto per fare sfumare. a me usando 100 g di acqua è venuto fuori un guazzetto inassorbibile tutt’altro che invitante. le banane si sono quasi sciolte. insomma, un grande no per parte mia.

Redazione Giallozafferano

lunedì 08 luglio 2019

@lecari: ciao! Grazie per la segnalazione, ci spiace per il risultato che hai ottenuto. Abbiamo riprovato la ricetta e abbiamo modificato la dose di acqua. Ne servirà poca, giusto per sfumare!