Bastoncini di pasta sfoglia al formaggio

Antipasti

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 20 min
Costo: molto basso

Presentazione

I bastoncini di pasta sfoglia al formaggio sono delicati e sfiziosi stuzzichini salati di pasta sfoglia condita con Parmigiano Reggiano, da proporre per l’aperitivo o come antipasto in un ricco buffet. Che ne dite ad esempio di offrirli per arricchire il vostro cesto del pane e deliziare i vostri commensali? I bastoncini di pasta sfoglia al formaggio si preparano in pochi minuti e hanno un gusto davvero sfizioso: sono infatti conditi con paprika, semi di papavero bianco e nero, ricchi di proprietà beniefiche e dal sapore particolare. Voi potrete scegliere di condire i bastoncini di pasta sfoglia con le spezie che più preferite, unica regola: sbizzarrirsi con i colori!

Bastoncini di carote fritte

Ingredienti: Pasta Sfoglia rotolo 1; Semi di papavero bianco 3 g; Semi di papavero nero 3 g; Grana Padano DOP da grattugiare 50 g; Uova 1; Paprika q.b.; Sale fino q.b.; Latte intero 1 cucchiaio

Preparazione

Come preparare i Bastoncini di pasta sfoglia al formaggio

Per preparare i bastoncini di sfoglia al formaggio, srotolate la pasta sfoglia su di un piano di lavoro e stendetela leggermente con il mattarello (1) (nel caso la pasta sfoglia abbia forma rotonda, con una rotella tagliapasta a lama liscia ricavate un quadrato). In una ciotolina sgusciate l'uovo e sbattetelo con un pizzico di sale (2), aggiungete un cucchiaio di latte (3) ed emulsionate.

Distribuite il composto con un pennello da cucina sulla superficie della pasta sfoglia (4). Quindi spolverizzate con il Parmigiano (5). A questo punto dividete idealmente il quadrato di sfoglia in tre rettangoli uguali: sul primo distribuite uniformemente i semi di papavero neri (6);

cospargete il secondo rettangolo con semi di papavero bianchi (7) e il terzo con la paprika (8). Con una rondella a lama liscia, realizzate delle strisce di circa 2 cm di spessore in senso verticale (9).

Poi tagliate la sfoglia anche in senso orizzontale, praticando strisce di circa 8-10 cm di spessore (10): avrete così realizzato tanti rettangoli di 8-10x2 cm. Iniziate dalle striscioline condite con i semi di papavero neri e torcetele facendo in modo che il ripieno resti sull’esterno (11); proseguite anche con le striscie ai semi di papavero bianco (12),

quindi terminate con le striscioline condite con la paprika (13). Disponete tutte le striscioline su una leccarda foderata di carta da forno (14) e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 8 minuti. Quando saranno ben dorati, estraeteli (15) e lasciate raffreddare i bastoncini di sfoglia al formaggio prima di portarli in tavola!

Conservazione

Conservate i bastoncini di sfoglia al formaggio in un sacchetto di carta per 1-2 giorni.
Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

In alternativa alla paprika e semi di papavero, potete spolverizzare i vostri bastoncini al formaggio con rosmarino, cumino, cannella, anice, sale aromatizzato, pepe… E se i vostri bastoncini al formaggio avanzano non preoccupatevi: il giorno dopo saranno ancora più buoni!

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I commenti (91)

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amazzone21 ha scritto: giovedì 22 febbraio 2018

Cucinati!!! Ottimi!!! Qualcuno l’ho preparato con il pepe rosa che ho a casa... buonissimi!!!
Angela Biancu ha scritto: martedì 29 dicembre 2015

Ottime ricette! Ogni tanto provo tra quelle più veloci e il risultato è sempre soddisfacente a volte ottimo!!!

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Fatte da voi

gattomicio

da rifare sicuramente....
alessandragata

bastoncini sesamo e rosmarino
Alina75

ho utilizzato semi di senape, sesamo e paprika. semplici, buoni e scenografici!! ottima ricetta 👍

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