Biscotti all'arancia

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PRESENTAZIONE

Con le arance, i frutti più aromatici della stagione invernale, abbiamo realizzato tanti dolci genuini: crostate, torte, cupcake e perfino dei french toast. Ma, poiché la semplicità paga sempre, vi proponiamo qui dei frollini golosi e profumati che si realizzano con un impasto che non richiede il riposo in frigo, rendendo così la preparazione più veloce! Scoprite con cosa abbiamo realizzato la decorazione, una piccola astuzia per rendere i vostri biscotti all'arancia ancora più speciali e un modo simpatico che vi permetterà di coinvolgere anche i più piccoli nella preparazione!

INGREDIENTI
Ingredienti per 26 biscotti
Scorza d'arancia 1
Succo d'arancia 50 g
Farina 00 400 g
Tuorli (circa 2) 35 g
Burro 150 g
Zucchero 125 g
Lievito in polvere per dolci 2 g
Sale fino 1 pizzico
Preparazione

Come preparare i Biscotti all'arancia

Per preparare i biscotti all’arancia per prima cosa assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. In una ciotola versate la farina, il lievito 1, lo zucchero 2 e la scorza d’arancia grattugiata 3.

Unite anche un pizzico di sale 4 e il burro a cubetti 5. Spremete l’arancia e filtratene il succo attraverso un colino 6.

Aggiungete il succo all’impasto 7 e infine anche i tuorli 8. Impastate a mano per raccogliere tutti gli ingredienti 9.

Poi trasferite l’impasto su una spianatoia 10 e formate due filoncini 11. Da questi tagliate con un tarocco dei pezzetti di 30 g 12.

Formate con le mani delle palline 13 e adagiatele su una teglia rivestita con carta forno 14, quindi con una frusta pressate sulla superficie per lasciare l'impronta 15.

Si creerà cosi il motivo decorativo che ricorda gli spicchi dell'arancia 16. Ora cuocete i biscotti all’arancia in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Una volta pronti sfornateli 17, lasciateli raffreddare prima di servirli 18.

Conservazione

I biscotti all’arancia si possono conservare in una scatola di latta per una settimana. Potete congelare la frolla cruda.

Consiglio

Se non avete una frusta potete usare la lama di un coltello per formare la decorazione in superficie.

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COMMENTI17
  • ela31o3
    giovedì 31 marzo 2022
    buongiorno chiedo posso usare planetaria per impastare grazie
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 31 marzo 2022
    @ela31o3:Certo!
  • romans88
    lunedì 14 febbraio 2022
    Ma se al posto di due tuorli ci metto un uovo??
    Redazione Giallozafferano
    martedì 15 febbraio 2022
    @romans88: Ciao! Utilizzando l'uovo intero avranno una consistenza diversa e risulteranno meno fragranti!

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