Biscotti con pochi ingredienti

Per realizzare i biscotti con pochi ingredienti versate lo zucchero di canna in una ciotola 1, aggiungete le uova 2 e montate il composto con le fruste elettriche 3

fino a quando non risulterà chiaro e spumoso 4. A questo punto incorporate anche il burro di arachidi 5 usando sempre le fruste elettriche 6.

Una volta che l’impasto risulterà omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato 7 e mescolate per distribuirle 8. Ora trasferite l’impasto in un sac-à-poche con bocchetta liscia 9.

Rivestite la leccarda con carta forno e spremete l’impasto con il sac-à-poche per creare dei biscotti del diametro di circa 2,5 cm, cercando di ottenere dei dischi più o meno della stessa forma così da garantire una cottura omogenea (10-11). Trasferite la leccarda in frigorifero per 5 minuti così i biscotti manterranno la forma in cottura. Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per 10-12 minuti, posizionando la teglia nel ripiano medio del forno. A cottura ultimata, sfornate i biscotti con pochi ingredienti 12 e lasciateli raffreddare prima di gustarli!