Gli spicchi di patate al forno con pancetta, sono un ricco contorno ottime per arrosti di carne o pesce, oppure bistecche grigliate o ai ferri.
- Facile
- 75 min
- Kcal 356
Bocconcini di patate formaggio e pancetta
CALORIE PER PORZIONE
Kcal
409
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 40 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
- Energia Kcal 409
- Carboidrati g 16.7
- di cui zuccheri g 1.1
- Proteine g 18.6
- Grassi g 29.8
- di cui saturi g 10.4
- Fibre g 1.4
- Colesterolo mg 64
- Sodio mg 892
PRESENTAZIONE
I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono uno spuntino appetitoso, sfizioso e molto saporito, si preparano velocemente e sono l’ideale in caso di ospiti inattesi.
Le patate da utilizzare sono quelle novelle, piccole e dolci che vanno semplicemente avvolte in una fetta di formaggio, tipo Emmentaler, sottilette o un altro formaggio a fette, e poi ricoperte di pancetta.
Sarà difficile resistere alla bontà di questi bocconcini: uno tira l'altro!
Leggi anche: Spicchi di patate al forno con pancetta
- INGREDIENTI
- Patate novelle 12
- Pancetta affumicata fettine 24
- Emmentaler 100 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
CALORIE PER PORZIONE
Kcal
409
Preparazione
Come preparare i Bocconcini di patate formaggio e pancetta
Per preparare i bocconcini di patate formaggio e pancetta, come prima cosa sbucciate le patate novelle 1. Poi trasferitele in una pentola colma di acqua, leggermente salata, e lessatele per circa 20 minuti 2. Potete controllare la cottura inserendo all'interno un coltello 3 o uno stecchino; se la patata scivolerà via facilmente significa che sarà cotta.
Una volta cotte, scolate le patate 4 e lasciatele raffreddare. Nel frattempo versate un po' d'olio in una pirofila 5 e con un pennello ungete tutta la superficie 6.
Non appena le patate saranno fredde, prendetene una e arrotolate intorno la fetta di formaggio 7. Poi prendete una delle fettine di bacon e utilizzatela per bloccare il formaggio 8. Disponete un’altra fetta di pancetta lungo l’altro lato, in modo da formare una croce 9.
A questo punto posizionate il bocconcino nella teglia 10 e proseguite allo stesso modo con gli altri 11. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi sfornate 12 e servite i vostri bocconcini di patate formaggio e pancetta ancora caldi!
Conservazione
Si consiglia di consumare i bocconcini di patate appena preparati; in alternativa è possibile conservarli per 1 giorno al massimo in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico.
Consiglio
Se non vi piacesse l'emmentaler, potete utilizzare un qualsiasi altro formaggio che consenta la realizzazione di fettine facilmente "arrotolabili", come le sottilette o la scamorza, affumicata e non. Per ridurre ulteriormente i tempi di preparazione, potete utilizzare le patate novelle già sbollentate che si trovano sottovuoto al supermercato. In ogni caso, il risultato sarà assicurato.
Potete accompagnare i bocconcini di patate con della creme fraiche per dare un tocco di acidità!
188
commenti
LEGGI
11
fatte da voi
Presente in:
Antipasti, Antipasti veloci, Antipasti sfiziosi, Contorni, Contorni sfiziosi, Ricette sfiziose, Ricette veloci, Ricette al forno, Ricette finger food
Ti suggeriamo
RICETTE CORRELATE
Il pasticcio di patate e pancetta è un piatto unico cotto al forno molto ricco e sostanzioso con patate, pancetta, cipolle e besciamella!
- Facile
- 105 min
Le patate filanti, ricoperte da formaggio fuso, sono un contorno ricco e saporito perfetto per accompagnare un secondo piatto di carne.
- Molto facile
- 70 min
- Kcal 489
Le barchette di patate con cheddar e pancetta sono un ottimo contorno, appetitoso e originale che piacerà sicuramente molto anche ai bambini.
- Facile
- 90 min
Le patate al forno sono il più classico e più apprezzato dei contorni: croccanti e saporite patate a cubetti aromatizzate con timo rosmarino e aglio.
- Facile
- 80 min
- Kcal 261
Le barchette di patate e formaggio cremoso sono un antipasto sfizioso che farà gola a tutti i vostri ospiti! Potrete servirle anche come contorno!
- Facile
- 30 min
Uno sfizioso contorno di verdure: le patate al forno ripiene sono un carico di bontà farcite con carne e formaggio!
- Molto facile
- 95 min
Le jacket potatoes sono uno sfizioso contorno di origine americana, cotte al cartoccio con cheddar e pancetta, ottime da servire con il pollo fritto.
- Molto facile
- 105 min
- Kcal 462
COMMENTI
(188)
Lascia un commento o chiedici un consiglio
-
teraflopgiovedì 20 settembre 2018quanto devono stare al forno se uso le patate novelle gia sbollentate? GrazieRedazione Giallozafferanogiovedì 20 settembre 2018@teraflop:Ciao, mantieni i tempi di cottura indicati
-
pl_123970lunedì 05 marzo 2018per il secondo passaggio quello del forno posso usare anche il microonde? se si a quanto e per quanto tempo? grazieRedazione Giallozafferanomartedì 06 marzo 2018@pl_123970:Ciao, non abbiamo mai testato questo tipo di cottura pertanto non possiamo garantirti lo stesso risultato.
FATTE DA VOI
(11)
Anitapeu
il formaggio si un tropo
FunnyMum74
Fatti con pancetta e speck 😋
eleonoragiallozafferano
Delizioni bocconcini!
eneri88
buonissimi! fatti con scamorza e pancetta
Andiaso
Ci ho messo la pancetta normale non quella affumicata. Strepitosi. ♯Top
ninuo87
Prima volta risultato ottimo
ULTIME RICETTE
Torta al cacao, ricotta e amarene
Pomodori ripieni di couscous con sgombro e olive
