Bocconcini di pollo con yogurt e curcuma
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300
Calorie per porzione
- Energia Kcal 300
- Carboidrati g 13.1
- di cui zuccheri g 3.4
- Proteine g 35.9
- Grassi g 11.6
- di cui saturi g 2.1
- Fibre g 0.6
- Colesterolo mg 76
- Sodio mg 563
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 15 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Non accontentatevi del solito petto di pollo! Con un po’ di fantasia e una manciata di ingredienti potete realizzare una sfiziosa alternativa, i bocconcini di pollo con yogurt e curcuma. Ideali anche per una cena dell’ultimo minuto, conquisteranno tutti al primo sguardo grazie alla meravigliosa tinta dorata della curcuma. La salsa allo yogurt, inoltre, dona alla carne una morbidezza irresistibile mentre i pinoli aggiungono un’appetitosa nota croccante. Portate in tavola un raggio di sole con i bocconcini di pollo con yogurt e curcuma!
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INGREDIENTI
300
Calorie per porzione
- Petto di pollo 500 g
- Pinoli 50 g
- Farina 00 50 g
- Acqua 120 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Per la salsa
- Yogurt magro bianco 200 g
- Curcuma in polvere 1 cucchiaino
Preparazione
Come preparare i Bocconcini di pollo con yogurt e curcuma
Per preparare i bocconcini di pollo con yogurt e curcuma, per prima cosa pulite il petto di pollo da eventuali cartilagini e ossicini e tagliatelo a cubetti di egual misura 1. Trasferite il pollo in un contenitore, aggiungete il sale 2 e la farina 3 e mescolate bene per ricoprire la carne in modo uniforme.
Eliminate la farina in eccesso con un colino 4 e passate alla cottura. Scaldate l’olio in una padella, versate i pinoli 5 e tostateli per qualche minuto a fiamma vivace 5. Quando i pinoli si saranno dorati, aggiungete i bocconcini di pollo infarinati 6, mescolate e lasciateli rosolare per qualche minuto sempre a fuoco vivace,
poi sfumate con l’acqua 7. Nel frattempo preparate la salsa: unite la curcuma allo yogurt in una ciotola 8 e mescolate bene il composto 9.
Versate la salsa nella padella 10 e mescolate a fuoco dolce per qualche secondo, giusto il tempo di amalgamarla 11. I vostri bocconcini di pollo con yogurt e curcuma sono pronti per essere serviti 12!
Conservazione
Consiglio
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MimmiCvenerdì 20 gennaio 2023stasera voglio provare una mia versione con yogurt greco e zafferano....
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Nima Manzinimartedì 25 ottobre 2022si puo usare il curry a posto della curcuma??Redazione Giallozafferanomercoledì 26 ottobre 2022@Nima Manzini : ciao! se preferisci nessun problema!
Gessi83
Fatto con riso basmati cotto con la tecnica pilaf.. 🔝
AnnaNovich
Un piatto molto delizioso, per contorno riso integrale
Martha_mm
Buono e dolce
Valfur95
😋😋
veronicacolombano
Davvero davvero ottimo!!!
In più ho aggiunto le carote come contorno, mischiando tutto. Lo rifarò sicuramente.
MimmiC
molto buono,modificato la ricetta e al posto della curcuma lo zafferano,da rifare,mio figlio di 12 anni la adora,proverò anche col curry
galbi82
buono
giocvln
💛
