Brownies al cioccolato bianco

Name: Brownies al cioccolato bianco
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: Farina 00 150 g; Cioccolato bianco 80 g; Zucchero 120 g; Burro 100 g; Gocce di cioccolato fondente 50 g; Uova (circa 2 medie) a temperatura ambiente 110 g; Zucchero a velo q.b.

Ricetta proposta da
Valeria Ciccotti

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696

Calorie per porzione

Energia Kcal 696
Carboidrati g 87.5
di cui zuccheri g 58.8
Proteine g 10.1
Grassi g 33.9
di cui saturi g 19.26
Fibre g 1.3
Colesterolo mg 169
Sodio mg 64

Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 22 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

All’inizio ci siamo innamorati dei brownies nella loro versione classica, poi abbiamo sperimentato quella con la Nutella, e infine li abbiamo assaggiati nella variante chiara senza cioccolato, che prende il nome di blondies… oggi invece vi mostriamo come realizzare i brownies al cioccolato bianco! Una ricetta facile e veloce proprio come quella originale, e altrettanto golosa grazie alle gocce di cioccolato fondente che arricchiscono l’impasto. Perfetti per la merenda dei bimbi o per un tè con le amiche, i brownies al cioccolato bianco vi conquisteranno con la loro dolcezza e semplicità!

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INGREDIENTI

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Calorie per porzione

Ingredienti per uno stampo da 20x20 cm: Farina 00 150 g; Cioccolato bianco 80 g; Zucchero 120 g; Burro 100 g; Gocce di cioccolato fondente 50 g; Uova (circa 2 medie) a temperatura ambiente 110 g

Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Come preparare i Brownies al cioccolato bianco

Per preparare i brownies al cioccolato bianco, per prima cosa tritate il cioccolato bianco con un coltello 1 e scioglietelo a bagnomaria oppure in microonde. Sciogliete anche il burro e lasciate intiepidire entrambi. Ora versate le uova a temperatura ambiente in una ciotola, aggiungete lo zucchero 2 e lavorate con le fruste elettriche 3 fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.

Unite al composto il burro fuso 4 e il cioccolato bianco fuso 5 e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per amalgamare bene il tutto 6.

Riprendete le fruste elettriche e incorporate la farina poco per volta mentre le tenete in azione 7, poi aggiungete le gocce di cioccolato fondente 8 e mescolate ancora con la spatola per amalgamare 9.

Foderate una leccarda con carta da forno e posizionate sopra un anello quadrato da pasticceria da 20x20 cm, poi imburratelo 10 e infarinatelo; in alternativa potete utilizzare una teglia delle stesse dimensioni, imburrata e infarinata. Versate l’impasto all’interno dello stampo 11, livellatelo con una spatola 12 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 22 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, rimuovete lo stampo quadrato 13 e lasciate intiepidire i vostri brownies al cioccolato bianco prima di tagliarli a quadrotti 14 e servirli spolverizzati con zucchero a velo 15!

Conservazione

I brownies al cioccolato bianco si possono conservare a temperatura ambiente per 3-4 giorni, in una scatola di latta o coperti con una campana di vetro. Potete congelarli dopo averli fatti cuocere e raffreddare.

Consiglio

Provate a sostituire le gocce di cioccolato fondente con dei mirtilli o delle fragole fresche a pezzetti per creare una merenda sempre diversa!

Presente in: Dolci, Dolci al cioccolato, Torte, Ricette sfiziose, Ricette vegetariane, Ricette al forno

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COMMENTI10

miciasp69

giovedì 22 settembre 2022

Ciao nei brownies al cioccolato bianco si possono sostituire le gocce di cioccolato fondente con della frutta secca come nella ricetta di quelli al cioccolato fondente? Grazie Sabrina

Redazione Giallozafferano

giovedì 22 settembre 2022

@miciasp69:Certo, puoi provare questa variante.
Mrs.Flower

giovedì 16 settembre 2021

sento più il burro che il cioccolato bianco, forse sarebbe meglio aumentare i grammi