Brownies al cioccolato bianco

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696
Calorie per porzione
  • Energia Kcal 696
  • Carboidrati g 87.5
  •   di cui zuccheri g 58.8
  • Proteine g 10.1
  • Grassi g 33.9
  •   di cui saturi g 19.26
  • Fibre g 1.3
  • Colesterolo mg 169
  • Sodio mg 64
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 22 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Ricetta proposta da
Valeria Ciccotti
Brownies al cioccolato bianco

All’inizio ci siamo innamorati dei brownies nella loro versione classica, poi abbiamo sperimentato quella con la Nutella, e infine li abbiamo assaggiati nella variante chiara senza cioccolato, che prende il nome di blondies… oggi invece vi mostriamo come realizzare i brownies al cioccolato bianco! Una ricetta facile e veloce proprio come quella originale, e altrettanto golosa grazie alle gocce di cioccolato fondente che arricchiscono l’impasto. Perfetti per la merenda dei bimbi o per un tè con le amiche, i brownies al cioccolato bianco vi conquisteranno con la loro dolcezza e semplicità!

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INGREDIENTI

696
Calorie per porzione
Ingredienti per uno stampo da 20x20 cm
Farina 00 150 g
Cioccolato bianco 80 g
Zucchero 120 g
Burro 100 g
Gocce di cioccolato fondente 50 g
Uova (circa 2 medie) a temperatura ambiente 110 g
Per spolverizzare
Zucchero a velo q.b.
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Preparazione

Come preparare i Brownies al cioccolato bianco

Per preparare i brownies al cioccolato bianco, per prima cosa tritate il cioccolato bianco con un coltello 1 e scioglietelo a bagnomaria oppure in microonde. Sciogliete anche il burro e lasciate intiepidire entrambi. Ora versate le uova a temperatura ambiente in una ciotola, aggiungete lo zucchero 2 e lavorate con le fruste elettriche 3 fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.

Unite al composto il burro fuso 4 e il cioccolato bianco fuso 5 e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per amalgamare bene il tutto 6.

Riprendete le fruste elettriche e incorporate la farina poco per volta mentre le tenete in azione 7, poi aggiungete le gocce di cioccolato fondente 8 e mescolate ancora con la spatola per amalgamare 9.

Foderate una leccarda con carta da forno e posizionate sopra un anello quadrato da pasticceria da 20x20 cm, poi imburratelo 10 e infarinatelo; in alternativa potete utilizzare una teglia delle stesse dimensioni, imburrata e infarinata. Versate l’impasto all’interno dello stampo 11, livellatelo con una spatola 12 e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 22 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, rimuovete lo stampo quadrato 13 e lasciate intiepidire i vostri brownies al cioccolato bianco prima di tagliarli a quadrotti 14 e servirli spolverizzati con zucchero a velo 15!

Conservazione

I brownies al cioccolato bianco si possono conservare a temperatura ambiente per 3-4 giorni, in una scatola di latta o coperti con una campana di vetro. Potete congelarli dopo averli fatti cuocere e raffreddare.

Consiglio

Provate a sostituire le gocce di cioccolato fondente con dei mirtilli o delle fragole fresche a pezzetti per creare una merenda sempre diversa!

Presente in: Dolci, Dolci al cioccolato, Torte, Ricette sfiziose, Ricette vegetariane, Ricette al forno
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COMMENTI5
  • csabagata
    giovedì 12 marzo 2020
    a vs parere per renderla meno calorica è possibile sostituire il cioccolato bianco con lo yogurt? in caso positivo mantenendo gli 80g? grazie
    Redazione Giallozafferano
    venerdì 13 marzo 2020
    @csabagata: Ciao, trattandosi di un ingrediente protagonista non ti consigliamo di ometterlo, inoltre le consistenze e gli effetti nella ricetta sono completamente differenti.
  • crispell
    sabato 15 febbraio 2020
    ho aggiunto mezza bustina di lievito...🔝😋🔝😋
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