Bruschetta con fichi e crudo dolce

Per preparare la bruschetta con fichi e crudo dolce tagliate la pagnotta di pane ottenendone quattro fette di eguale spessore 1. Scaldate una griglia e tostate il pane alcuni minuti per ciascun lato (2-3). Tenete le bruschette da parte.

Ora dedicatevi alla crema di formaggio. Sciacquate l’erba cipollina e tritatela finemente 4. Unitela in una ciotola alla robiola 5 ed amalgamate bene gli ingredienti 6.

Regolate di sale e pepe 7 e tenete da parte. Procedete con la preparazione dei fichi: sciacquateli, tagliateli a metà ed ogni metà in tre parti 8. Spennellateli con del miele su tutta la superficie 9.

Disponeteli sulla griglia ben calda 10: cuoceteli alcuni secondi per lato avendo cura di girarli con delle pinze da cucina 11. Ora tutto è pronto per comporre le bruschette. Prendete una fetta di pane, spalmatevi sopra della crema di robiola ed erba cipollina 12.

Adagiate due fettine di prosciutto crudo al centro della fetta di pane 13 ed intorno delle fettine di fico 14. Ripetete l’operazione per le altre fette di pane. La vostra bruschetta con fichi e crudo dolce è ora pronta per essere servita 15!