Caipirinha
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Vegetariano
- Energia Kcal 232
- Carboidrati g 21.3
- di cui zuccheri g 21.3
- Proteine g 0.4
- Fibre g 3.4
- Sodio mg 8
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 5 min
- Dosi per: 1 persone
PRESENTAZIONE
La Caipirinha è un cocktail originario del Brasile, preparato con lime, zucchero di canna, Cachaca
(distillato della canna da zucchero), e molto ghiaccio tritato.
Il suo nome deriva dal diminutivo della parola portoghese caipira (semplice, umile) con la quale vengono chiamati gli abitanti delle campagne remote del Brasile, paese in cui la Caipirinha è servita un po’ in tutti i locali in quanto molto rappresentativa del luogo.
La sua semplicità e la sua dolcezza ne hanno fatto uno dei 50 drink migliori al mondo.
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Lime mezzo
- Zucchero di canna circa 3 cucchiaini
- Cachaca 50 ml circa
- Ghiaccio tritato q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare la Caipirinha
Tagliate il lime a quadretti, e ponetelo in un bicchiere tipo old fashioned, abbastanza capiente. Aggiungete lo zucchero di canna e con un pestello schiacciate e ruotate, per spremere il lime e amalgamarlo allo zucchero. Tritate grossolanamente del ghiaccio e riempite il bicchiere, poi versatevi sopra la Cachaca e con un cucchiaino dal gambo lungo mescolate; aggiungete due cannucce corte e larghe e la Caipirinha è pronta!
Consiglio
Curiosita'
Presente in:
Ricette sfiziose
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Paulalunedì 07 agosto 2017Da brasiliana che vive in Brasile, vorrei precisare che non è vero che i brasiliani non bevano la caipirinha come afferma Fabio. Viene bevuta come aperitivo prima del churrasco, di una feijoada e anche al bar. Lo zucchero è quello di canna, ma in Brasile si trova lo zucchero di canna raffinato (bianco) per cui, di solito non si usa lo zucchero grezzo. Un'opinione il ghiaccio non lo triterei come è stato fatto nel video, così sembra più una granita, il giaccio si può lasciarlo a cubetti. Per quanto riguarda il lime, si può tagliarlo con o senza la buccia. Con la buccia effettivamente si sente più l'amarognolo della frutta.
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Rafsabato 27 agosto 2016Concordo ... non frullare il lime. Il 'sumo' della buccia renderebbe tutto amarissimo. Zucchero raffinato : lo zucchero di canna cambierebbe gusto e coltre al cocktail. Un po' d acqua non guasta. Raffreddare i bicchieri prima della preparazione. Tanto ghiaccio. E ovviamente una buona 'pinga' ou cachaça. Tudo de bom.