Potete arricchire questo contorno aggiungendo in padella dei capperi dissalati, una panure croccante realizzata con pangrattato e aromi oppure aromatizzare con della curcuma o zenzero!
Regolatevi con i tempi di cottura e l'acqua da aggiungere in base al grado di morbidezza che preferite dei carciofi!
Al posto del vino bianco potete sfumare con del succo di limone dimezzando la dose, darà una piacevole nota acida e conferirà un bel colore ai vostri carciofi.
Per pulire i carciofi, se non avete i guanti potete bagnarvi abbondantemente le mani con il succo di limone.