Carote arrosto con pistacchi

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PRESENTAZIONE

Le carote con il loro inconfondibile gusto dolciastro e l’immancabile nota croccante, sono buone anche nelle preparazioni più semplici che preservano la loro genuinità. La ricetta delle carote arrosto con pistacchi è la prova che si può portare in tavola un contorno appetitoso ma dai sapori insoliti con poco sforzo. Bastoncini di carote insaporiti con aglio, rosmarino e arricchiti con una manciata di granella di pistacchi, un mix insolito e accattivante che stuzzicherà la curiosità e il palato dei vostri ospiti!

Preferite non accendere il forno? Provate la ricetta delle carote in padella!

Preparazione

Come preparare le Carote arrosto con pistacchi

Per realizzare le carote arrosto con pistacchi per prima cosa lavate le carote e spuntatele. Quindi dividetele a metà 1 e poi ricavate dei bastoncini tagliandole per il lato lungo 2. Versate le carote in una ciotola e condite con aglio sbucciato e rosmarino 3.

Irroratele con olio di oliva 4 e insaporite con il sale 5. Ora tritate grossolanamente i pistacchi con un coltello 6.

Aggiungete i pistacchi in ciotola 7 e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Foderate con carta forno una teglia e versate qui le carote 8 cercando di distribuirle in modo omogeneo così da facilitare la cottura. Cuocete in forno statico preriscaldato a 220° per 30 minuti. A cottura ultimata sfornate le vostre carote arrostite e lasciatele intiepidire prima di servirle 9.

Conservazione

Conservate le carote arrosto con pistacchi in frigorifero per un paio di giorni. E’ possibile congelarle dopo la cottura.

Consiglio

Se amate i sapori agrodolci potete aggiungere del miele per condire le carote.

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