Carote arrosto con pistacchi

Name: Carote arrosto con pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Carote 650 g; Pistacchi non salati 80 g; Aglio 3 spicchi; Rosmarino 3 rametti; Sale fino q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.

FATTE DA VOI 14 COMMENTI 7

SALVA

Senza glutine
Senza lattosio
Vegetariano

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min
Dosi per: 4 persone

PRESENTAZIONE

Le carote con il loro inconfondibile gusto dolciastro e l’immancabile nota croccante, sono buone anche nelle preparazioni più semplici che preservano la loro genuinità. La ricetta delle carote arrosto con pistacchi è la prova che si può portare in tavola un contorno appetitoso ma dai sapori insoliti con poco sforzo. Bastoncini di carote insaporiti con aglio, rosmarino e arricchiti con una manciata di granella di pistacchi, un mix insolito e accattivante che stuzzicherà la curiosità e il palato dei vostri ospiti!

Preferite non accendere il forno? Provate la ricetta delle carote in padella!

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INGREDIENTI: Carote 650 g; Pistacchi non salati 80 g; Aglio 3 spicchi; Rosmarino 3 rametti; Sale fino q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

Come preparare le Carote arrosto con pistacchi

Per realizzare le carote arrosto con pistacchi per prima cosa lavate le carote e spuntatele. Quindi dividetele a metà 1 e poi ricavate dei bastoncini tagliandole per il lato lungo 2. Versate le carote in una ciotola e condite con aglio sbucciato e rosmarino 3.

Irroratele con olio di oliva 4 e insaporite con il sale 5. Ora tritate grossolanamente i pistacchi con un coltello 6.

Aggiungete i pistacchi in ciotola 7 e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Foderate con carta forno una teglia e versate qui le carote 8 cercando di distribuirle in modo omogeneo così da facilitare la cottura. Cuocete in forno statico preriscaldato a 220° per 30 minuti. A cottura ultimata sfornate le vostre carote arrostite e lasciatele intiepidire prima di servirle 9.

Conservazione

Conservate le carote arrosto con pistacchi in frigorifero per un paio di giorni. E’ possibile congelarle dopo la cottura.

Consiglio

Se amate i sapori agrodolci potete aggiungere del miele per condire le carote.

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Presente in: Contorni, Ricette vegetariane, Ricette al forno

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COMMENTI7

vanialele369

lunedì 20 novembre 2023

posso mescolare insieme a patate tagliate uguali ?

Redazione Giallozafferano

martedì 21 novembre 2023

@vanialele369: Ciao, puoi provare certo!
sabrina a.

mercoledì 21 settembre 2022

fatte stasera e con grande sorpresa ci sono piace un sacco 😋😋