Cavoletti di Bruxelles con gorgonzola e noci

PRESENTAZIONE

I cavoletti di Bruxelles al gorgonzola e noci sono un contorno invernale gustoso e ricco. Il gorgonzola attenua il sapore intenso tipico dei cavoletti di Bruxelles mentre le noci danno un tocco croccante a questo piatto. Una ricetta che rende invitanti anche le verdure meno apprezzate ma comunque importanti per una dieta equilibrata.

Leggi anche: Cavoletti di Bruxelles in padella

Preparazione

Come preparare i Cavoletti di Bruxelles con gorgonzola e noci

Mondate i cavoletti togliendo le foglie rovinate più esterne 1  e fateli cuocere al vapore per 15 minuti 2. Quando saranno pronti, metteteli in una pirofila da forno 3,

cospargeteli di gorgonzola 4 e aggiungete un cucchiaio di pangrattato. Fate chiarificare il burro, facendolo scaldare in un pentolino e schiumandolo fino a quando non avrà raggiunto la trasparenza dell’olio: bagnate il pan grattato con un cucchiaio di burro chiarificato 5 e cospargete il tutto con le noci tritate 6. Mettete la pirofila nel forno a 220 gradi per 10 minuti e poi accendete qualche minuto il grill, fino a che sulla superficie dei cavoletti si formi una crosticina dorata. Estraete i cavoletti dal forno stando attenti a non scottarvi, e serviteli immediatamente.

Consiglio

In considerazione dei grassi animali presenti in questo piatto e del suo elevato contenuto calorico, si consiglia di abbinarlo a una pietanza molto leggera.

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COMMENTI (21)
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  • Mecco22
    domenica 31 marzo 2019
    Buonissimi! però mi sono rimasti un po’ asciutti..qualche consiglio?
    Redazione Giallozafferano
    domenica 31 marzo 2019
    @Mecco22: Ciao, forse il tuo forno è troppo potente. La prossima volta puoi aggiungere qualche cucchiaio di brodo vegetale o acqua smiley
  • saraitaly
    sabato 22 dicembre 2018
    è possibile fare la stessa ricetta ma con cavolfiore anziché cavoletti di Bruxelles?
    Redazione Giallozafferano
    sabato 22 dicembre 2018
    @saraitaly:Certo smiley
FATTE DA VOI (5)
Giady83
gnammmm
koki1712
squisiti
Federica2104
abbinamento particolare molto gustoso!!!
giadadp
superdeliziosooooo!!😋
CheffinsonCrusoe
Appena sfornato. Ho seguito la ricetta alla lettera. Non ho ancora assaggiato però promette bene. Alla prossima. CheffinsonCrusoe