Cavoletti di Bruxelles con gorgonzola e noci

Name: Cavoletti di Bruxelles con gorgonzola e noci
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Cavoletti di Bruxelles 400 g; Gorgonzola 200 g; Gherigli di noci 8; Burro 30 g; Pangrattato 20 g

Contorni

Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Dosi per: 4 persone
Costo: medio

Presentazione

I cavoletti di Bruxelles al gorgonzola e noci sono un contorno invernale gustoso e ricco. Il gorgonzola attenua il sapore intenso tipico dei cavoletti di Bruxelles mentre le noci danno un tocco croccante a questo piatto. Una ricetta che rende invitanti anche le verdure meno apprezzate ma comunque importanti per una dieta equilibrata.

Cavoletti di Bruxelles in padella

Ingredienti: Cavoletti di Bruxelles 400 g; Gorgonzola 200 g; Gherigli di noci 8; Burro 30 g; Pangrattato 20 g

Preparazione

Come preparare i Cavoletti di Bruxelles con gorgonzola e noci

Mondate i cavoletti togliendo le foglie rovinate più esterne (1) e fateli cuocere al vapore per 15 minuti (2). Quando saranno pronti, metteteli in una pirofila da forno (3),

cospargeteli di gorgonzola (4) e aggiungete un cucchiaio di pangrattato. Fate chiarificare il burro, facendolo scaldare in un pentolino e schiumandolo fino a quando non avrà raggiunto la trasparenza dell’olio: bagnate il pan grattato con un cucchiaio di burro chiarificato (5) e cospargete il tutto con le noci tritate (6). Mettete la pirofila nel forno a 220 gradi per 10 minuti e poi accendete qualche minuto il grill, fino a che sulla superficie dei cavoletti si formi una crosticina dorata. Estraete i cavoletti dal forno stando attenti a non scottarvi, e serviteli immediatamente.

Consiglio

In considerazione dei grassi animali presenti in questo piatto e del suo elevato contenuto calorico, si consiglia di abbinarlo a una pietanza molto leggera.

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I commenti (19)

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Sugar87 ha scritto: lunedì 05 febbraio 2018

Ho usato questa ricetta per condire la pasta!! E' venuta squisita!!
andrea ha scritto: domenica 18 ottobre 2015

sono veramente gustosi e delicati e veloci grazie della ricetta

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CheffinsonCrusoe

Appena sfornato. Ho seguito la ricetta alla lettera. Non ho ancora assaggiato però promette bene. Alla prossima. CheffinsonCrusoe
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