Cestini all'avena ripieni di yogurt

Name: Cestini all'avena ripieni di yogurt
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Fiocchi di avena 110 g; Miele di acacia 60 g; Datteri 100 g; Sale fino 1 pizzico; Cannella in polvere q.b.; Olio di semi q.b.; Yogurt greco 180 g; Frutti di bosco q.b.; Menta q.b.

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CALORIE PER PORZIONE

Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 min
Cottura: 15 min
Dosi per: 12 pezzi
Costo: Basso

Vegetariano

Energia Kcal 91
Carboidrati g 15.6
di cui zuccheri g 8.5
Proteine g 2.2
Grassi g 2.2
di cui saturi g 0.91
Fibre g 2
Colesterolo mg 2
Sodio mg 86

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PRESENTAZIONE

Cos'è che ci dà la carica per scendere dal letto? Sicuramente una buona colazione! Ma quando non si vuole rinunciare alla linea bisogna trovare degli escamotage per preparare un piatto sano ma allo stesso tempo appetitoso! Pochi e semplici ingredienti basteranno per preparare questi cestini all'avena ripieni di yogurt e decorati con tanti buoni frutti di bosco e qualche fogliolina di menta! Colorati, fragranti e gustosi piaceranno proprio a tutti... grandi e piccini ameranno queste coppette interamente commestibili! Sorprendete la vostra famiglia con questa colazione fresca, sana, nutriente e soprattutto buonissima! Servite i cestini insieme ad un buon frullato per fare il pieno di energia!

Leggi anche: Biscotti ai fiocchi d'avena

INGREDIENTI

CALORIE PER PORZIONE

Ingredienti per 12 cestini: Fiocchi di avena 110 g; Miele di acacia 60 g; Datteri 100 g; Sale fino 1 pizzico; Cannella in polvere q.b.

per ungere lo stampo: Olio di semi q.b.

per farcire e decorare: Yogurt greco 180 g; Frutti di bosco q.b.; Menta q.b.

Preparazione

Come preparare i Cestini all'avena ripieni di yogurt

Per preparare i cestini all'avena ripieni di yogurt assicuratevi che i datteri siano già denocciolati. Poi versateli in un mixer 1 e frullateli fino ad ottenere una crema 2. Aggiungete 1 cucchiaino scarso di cannella 3,

unite un pizzico di sale 4 e il miele 5. Poi mescolate il tutto con una spatola 6

e aggiungete i fiocchi d'avena 7. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo 8. Munitevi poi di una teglia da mini muffin e utilizzando un pennello imbevuto d'olio ungete ciascuna sezione 9.

Trasferite un cucchiaio del composto d'avena all'interno degli stampini 10 e utilizzando il dorso di un cucchaino formate dei cestini creando una cavità al centro 11. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 15 minuti. Sfornate poi i cestini 12 e lasciateli raffreddare

prima di sformarli 13. Trasferiteli in un vassoio 14 e farciteli con lo yogurt greco 15. Potrete prima lavorarlo per qualche istante con un cucchiaino per renderlo più cremoso.

Decorate con i frutti di bosco misti e qualche fogliolina di menta (16-17). Trasferite in frigorifero fino al momento di servire i vostri cestini d'avena ripieni di yogurt 18.

Conservazione

Potete conservare i cestini d'avena vuoti in una scatola di latta per 3 giorni. Una volta farciti potete conservarli per 1 giorno in frigorifero.

Consiglio

Potete utilizzare uno yogurt alla frutta per la farcitura; se non avete lo yogurt greco potete utilizzare anche quello classico.

Per aromatizzare la base scegliete un miele diverso, dal sapore più deciso come quello di tiglio o d'arancio.

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Presente in: Dolci, Ricette sfiziose, Ricette vegetariane

17 COMMENTI

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alel27

giovedì 25 luglio 2019

gentili, posso sostituire parte del miele( o tutto) con della tahina(Crema di sesamo)? grazie

Redazione Giallozafferano

giovedì 25 luglio 2019

@alel27: ciao! purtroppo non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise. Sicuramente sostituendo tutta la dose di miele i cestini non si compatteranno!
bettystex

giovedì 18 luglio 2019

ciao.. i miei cestini non vengono fuori dallo stampo perché non rimangono uniti si sbriciolano

Redazione Giallozafferano

venerdì 19 luglio 2019

@bettystex: ciao! probabilmente dipende dalla tipologia di datteri che hai utilizzato. La prossima volta puoi provare a ridurre la dose di fiocchi d'avena!