Cestini all'avena ripieni di yogurt

PRESENTAZIONE

Cos'è che ci dà la carica per scendere dal letto? Sicuramente una buona colazione! Ma quando non si vuole rinunciare alla linea bisogna trovare degli escamotage per preparare un piatto sano ma allo stesso tempo appetitoso! Pochi e semplici ingredienti basteranno per preparare questi cestini all'avena ripieni di yogurt e decorati con tanti buoni frutti di bosco e qualche fogliolina di menta! Colorati, fragranti e gustosi piaceranno proprio a tutti... grandi e piccini ameranno queste coppette interamente commestibili! Sorprendete la vostra famiglia con questa colazione fresca, sana, nutriente e soprattutto buonissima! Servite i cestini insieme ad un buon frullato per fare il pieno di energia!  

Leggi anche: Biscotti ai fiocchi d'avena

INGREDIENTI

Ingredienti per 12 cestini
Fiocchi di avena 110 g
Miele di acacia 60 g
Datteri 100 g
Sale fino 1 pizzico
Cannella in polvere q.b.
per ungere lo stampo
Olio di semi q.b.
per farcire e decorare
Yogurt greco 180 g
Frutti di bosco q.b.
Menta q.b.
Preparazione

Come preparare i Cestini all'avena ripieni di yogurt

Per preparare i cestini all'avena ripieni di yogurt assicuratevi che i datteri siano già denocciolati. Poi versateli in un mixer 1 e frullateli fino ad ottenere una crema 2. Aggiungete 1 cucchiaino scarso di cannella 3

unite un pizzico di sale 4 e il miele 5. Poi mescolate il tutto con una spatola 6 

e aggiungete i fiocchi d'avena 7. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo 8. Munitevi poi di una teglia da mini muffin e utilizzando un pennello imbevuto d'olio ungete ciascuna sezione 9

Trasferite un cucchiaio del composto d'avena all'interno degli stampini 10 e utilizzando il dorso di un cucchaino formate dei cestini creando una cavità al centro 11. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 15 minuti. Sfornate poi i cestini 12 e lasciateli raffreddare 

prima di sformarli 13. Trasferiteli in un vassoio 14 e farciteli con lo yogurt greco 15. Potrete prima lavorarlo per qualche istante con un cucchiaino per renderlo più cremoso. 

Decorate con i frutti di bosco misti e qualche fogliolina di menta (16-17). Trasferite in frigorifero fino al momento di servire i vostri cestini d'avena ripieni di yogurt 18

Conservazione

Potete conservare i cestini d'avena vuoti in una scatola di latta per 3 giorni. Una volta farciti potete conservarli per 1 giorno in frigorifero. 

Consiglio

Potete utilizzare uno yogurt alla frutta per la farcitura; se non avete lo yogurt greco potete utilizzare anche quello classico. 

Per aromatizzare la base scegliete un miele diverso, dal sapore più deciso come quello di tiglio o d'arancio. 

13 COMMENTI
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  • Lancetta80
    domenica 28 aprile 2019
    ciao. io ho provato a farli tre volte. le prime due volte sono venuti durissimi... abbiamo rischiato di rompere i denti! invece l’ultima volta ho provato a cuocerli 10 minuti invece di 15 e sono venuti più morbidi. può essere solo il tempo di cottura il motivo? o magari la qualità dei datteri che non venivano proprio molto cremosi frullandoli? che qualità di dattero consigliate di utilizzare? grazie
    Redazione Giallozafferano
    lunedì 29 aprile 2019
    @Lancetta80: ciao! potrebbe dipendere dal forno che è troppo potente e in tal caso basterebbe diminuire la temperatura o il tempo di cottura. Anche il tipo di datteri però potrebbe dare un risultato diverso, in base alla loro umidità, e in tal caso bisognerebbe valutare in base alla consistenza dell'impasto!
  • Teresa10
    venerdì 15 marzo 2019
    Fatti !....Buoni, ma è normale che i cestini restino morbidi e non croccanti come sembrano dalle foto?
    Redazione Giallozafferano
    venerdì 15 marzo 2019
    @Teresa10:Ciao, i cestini non sono croccanti ma restano morbidi per la presenza dei datteri.
17 FATTE DA VOI
Lancetta80
cestini all’avena ripieni di yogurt gusto cheesecake al lampone e frutta
gattomicio
ne ho fatto alcuni con i datteri e alcuni con le prugne. sono un po' morbidi e forse è meglio addolcirli un po'.. ma.... bellissimi.. e buoni!!
roxy01
Perfetti per chi vuole un dolcetto leggero
elisagibi
non vedo l'ora di provarli😍
AnnaVella
cestini di fiocchi d'avena ricoperti di cioccolato e riempiti di crema al mascarpone e amarena.
valecaro
molto simili alle barrette morbidi di muesli con frutta
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