Cheesecake alla Nutella

PRESENTAZIONE

Cheesecake alla Nutella

C'è una ricetta che unisce tutta la dolcezza della crema di nocciola e la freschezza di un dolce estivo: la cheesecake alla Nutella! Un dessert super goloso che non necessita di alcun tipo di cottura e si prepara senza gelatina! Il formaggio cremoso viene amalgamato alla Nutella per creare una soffice mousse, adagiata su una base croccante di biscotti. Questa torta, è ideale anche per i mesi più estivi, perché a differenza ad esempio della più classica New York Cheesecake non richiede l’uso del forno e si presta perfettamente ad essere preparata anche nei giorni più caldi! Una vera e propria tentazione a cui è impossibile resistere! Preparate anche voi la cheesecake alla Nutella e ve ne innamorerete al primo assaggio!

Leggi anche: Torta alla Nutella

INGREDIENTI

595
CALORIE PER PORZIONE
Ingredienti per la base di una teglia da 24 cm
Biscotti Digestive 180 g
Burro 80 g
per il ripieno
Nutella 500 g
Formaggio fresco spalmabile 500 g
per decorare
Granella di nocciole 30 g
Preparazione

Come preparare la Cheesecake alla Nutella

Per preparare la cheesecake alla Nutella iniziate preparando la base: mettete a sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire. Intanto versate i biscotti secchi nel mixer 1, quindi frullateli fino ad ottenere una polvere 2 e riponeteli in una ciotola; unite il burro fuso in precedenza e lasciato leggermente intiepidire 3.

amalgamate per bene fino ad ottenere un composto sabbioso 4. Imburrate una tortiera del diametro di 24 cm e foderatela con la carta forno. Quindi versatevi all’interno il composto di biscotti 5 e con l’aiuto di un cucchiaio compattate bene, in modo da creare la base di biscotto 6; riponete in frigorifero per 30 minuti o in freezer per una decina di minuti.

Intanto dedicatevi al ripieno: in una ciotola versate il formaggio cremoso 7 e aggiungete un cucchiaio di Nutella 8, quindi amalgamate bene con una frusta 9 o con una spatola.

A questo punto aggiungete il resto della Nutella 10 e proseguite a mescolare con la frusta 11 fino ad ottenere una crema liscia. Riprendete la tortiera dal frigorifero e versate il composto di formaggio e Nutella sulla base di biscotti oramai solidificata 12.

Livellate bene la superficie con una spatola 13, copritela con la pellicola e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 6 ore (meglio ancora se una notte intera). Quindi trasferite la cheesecake in un piatto da portata e decorate a piacimento con la granella di nocciole 14. Servite la vostra cheesecake alla Nutella ben fredda 15!

Conservazione

Conservate il cheesecake alla Nutella per 3-4 giorni al massimo in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Potete sostituire la granella di nocciole con quella di pistacchio e decorare la cheesecake alla Nutella con qualche ciuffo di panna montata.

379 COMMENTI
Commenta o chiedici un consiglio
  • Elisea88
    giovedì 24 ottobre 2019
    Salve, si può aggiungere un foglio di colla di pesce per renderla più compatta? Perché con queste dosi a me è venuta un po' molle. Grazie
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 24 ottobre 2019
    @Elisea88:Ciao, puoi provare ma considera che questa crema deve risultare morbida e consistente ma non troppo solida.
  • chiarairon
    sabato 14 settembre 2019
    scusate ma che formaggio devo usare???
    Redazione Giallozafferano
    sabato 14 settembre 2019
    @chiarairon:Ciao, un formaggio fresco spalmabile
122 FATTE DA VOI
martismonzi
Cheesecake alla Nutella 🍫
Deboraga
👍🏼
Labarbara
con doppia farcitura per farla più alta e decorazioni golose
Elena XD
Con le meringhe sopra 😜
GiorgiaKenway
Buonissima!!
kitidardha
Buonissimo
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