Cheesecake alla Nutella
- Difficoltà: Molto facile
- Preparazione: 15 min
- Dosi per: 10 persone
- Costo: Basso
- Nota + 6 ore di rassodamento in frigorifero
- Vegetariano
- Energia Kcal 595
- Carboidrati g 44.8
- di cui zuccheri g 34.9
- Proteine g 9.4
- Grassi g 42.1
- di cui saturi g 19.23
- Fibre g 0.9
- Colesterolo mg 82
- Sodio mg 236
PRESENTAZIONE
C'è una ricetta che unisce tutta la dolcezza della crema di nocciola e la freschezza di un dolce estivo: la cheesecake alla Nutella! Un dessert super goloso che non necessita di alcun tipo di cottura e si prepara senza gelatina! Il formaggio cremoso viene amalgamato alla Nutella per creare una soffice mousse, adagiata su una base croccante di biscotti. Questa torta, è ideale anche per i mesi più estivi, perché a differenza ad esempio della più classica New York Cheesecake non richiede l’uso del forno e si presta perfettamente ad essere preparata anche nei giorni più caldi! Una vera e propria tentazione a cui è impossibile resistere! Preparate anche voi la cheesecake alla Nutella e ve ne innamorerete al primo assaggio!
INGREDIENTI
- Ingredienti per la base di una teglia da 24 cm
- Biscotti Digestive 180 g
- Burro 80 g
- per il ripieno
- Nutella 500 g
- Formaggio fresco spalmabile 500 g
- per decorare
- Granella di nocciole 30 g
Come preparare la Cheesecake alla Nutella
Per preparare la cheesecake alla Nutella iniziate preparando la base: mettete a sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire. Intanto versate i biscotti secchi nel mixer 1, quindi frullateli fino ad ottenere una polvere 2 e riponeteli in una ciotola; unite il burro fuso in precedenza e lasciato leggermente intiepidire 3.
amalgamate per bene fino ad ottenere un composto sabbioso 4. Imburrate una tortiera del diametro di 24 cm e foderatela con la carta forno. Quindi versatevi all’interno il composto di biscotti 5 e con l’aiuto di un cucchiaio compattate bene, in modo da creare la base di biscotto 6; riponete in frigorifero per 30 minuti o in freezer per una decina di minuti.
Intanto dedicatevi al ripieno: in una ciotola versate il formaggio cremoso 7 e aggiungete un cucchiaio di Nutella 8, quindi amalgamate bene con una frusta 9 o con una spatola.
A questo punto aggiungete il resto della Nutella 10 e proseguite a mescolare con la frusta 11 fino ad ottenere una crema liscia. Riprendete la tortiera dal frigorifero e versate il composto di formaggio e Nutella sulla base di biscotti oramai solidificata 12.
Livellate bene la superficie con una spatola 13, copritela con la pellicola e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 6 ore (meglio ancora se una notte intera). Quindi trasferite la cheesecake in un piatto da portata e decorate a piacimento con la granella di nocciole 14. Servite la vostra cheesecake alla Nutella ben fredda 15!
Conservazione
Conservate il cheesecake alla Nutella per 3-4 giorni al massimo in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione.
Consiglio
Potete sostituire la granella di nocciole con quella di pistacchio e decorare la cheesecake alla Nutella con qualche ciuffo di panna montata.
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RakyCiromartedì 07 gennaio 2020Se uno usa la carta forno,perché deve imburrare anche la teglia?questo passaggio mi sembra superfluoRedazione Giallozafferanomercoledì 08 gennaio 2020@RakyCiro:Ciao, serve per mantenere ben fissata sul fondo la carta forno.
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andreaspizzigiovedì 26 dicembre 2019in assenza di mixer cosa posso usare per tritare i biscotti? ciao grazie mille gzRedazione Giallozafferanogiovedì 26 dicembre 2019@andreaspizzi: ciao! Puoi chiuderli in un sacchetto e sbriciolarli con un mattarello!
