Cheesecake alla Nutella
- Difficoltà: molto bassa
- Preparazione: 15 min
- Dosi per: 10 persone
- Costo: basso
- Nota: + 6 ore di rassodamento in frigorifero
Presentazione
C'è una ricetta che unisce tutta la dolcezza della crema di nocciola e la freschezza di un dolce estivo: la cheesecake alla Nutella! Un dessert super goloso che non necessita di alcun tipo di cottura e si prepara senza gelatina! Il formaggio cremoso viene amalgamato alla Nutella per creare una soffice mousse, adagiata su una base croccante di biscotti. Questa torta, è ideale anche per i mesi più estivi, perché a differenza ad esempio della più classica New York Cheesecake non richiede l’uso del forno e si presta perfettamente ad essere preparata anche nei giorni più caldi! Una vera e propria tentazione a cui è impossibile resistere! Preparate anche voi la cheesecake alla Nutella e ve ne innamorerete al primo assaggio!
Ingredienti per la base di una teglia da 24 cm
- Biscotti Digestive 180 g
- Burro 80 g
per il ripieno
- Nutella 500 g
- Formaggio fresco spalmabile 500 g
per decorare
- Granella di nocciole 30 g
Come preparare la Cheesecake alla Nutella
Per preparare la cheesecake alla Nutella iniziate preparando la base: mettete a sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire. Intanto versate i biscotti secchi nel mixer (1), quindi frullateli fino ad ottenere una polvere (2) e riponeteli in una ciotola; unite il burro fuso in precedenza e lasciato leggermente intiepidire (3).
amalgamate per bene fino ad ottenere un composto sabbioso (4). Imburrate una tortiera del diametro di 24 cm e foderatela con la carta forno. Quindi versatevi all’interno il composto di biscotti (5) e con l’aiuto di un cucchiaio compattate bene, in modo da creare la base di biscotto (6); riponete in frigorifero per 30 minuti o in freezer per una decina di minuti.
Intanto dedicatevi al ripieno: in una ciotola versate il formaggio cremoso (7) e aggiungete un cucchiaio di Nutella (8), quindi amalgamate bene con una frusta (9) o con una spatola.
A questo punto aggiungete il resto della Nutella (10) e proseguite a mescolare con la frusta (11) fino ad ottenere una crema liscia. Riprendete la tortiera dal frigorifero e versate il composto di formaggio e Nutella sulla base di biscotti oramai solidificata (12).
Livellate bene la superficie con una spatola (13), copritela con la pellicola e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 6 ore (meglio ancora se una notte intera). Quindi trasferite la cheesecake in un piatto da portata e decorate a piacimento con la granella di nocciole (14). Servite la vostra cheesecake alla Nutella ben fredda (15)!
Conservazione
Conservate il cheesecake alla Nutella per 3-4 giorni al massimo in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione.
Consiglio
Potete sostituire la granella di nocciole con quella di pistacchio e decorare la cheesecake alla Nutella con qualche ciuffo di panna montata.
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I commenti (361)
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Fatte da voi
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Facilissima e buonissima! 🍓 -
Cheesecake Nutella... 1a prova ottima!!!
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Ho fatto qualche modifica: 3 strati, lo strato finale fatto con biscotti al cacao e granella di nocciole e decorazione finale con panna montata e nocciole intere. Un successo che ho dovuto replicare.
Barbara@76 ha scritto: venerdì 15 febbraio 2019
vorrei provare a farla monoporzione ma non ho piccoli contenitori adatti, posso farla nella teglia dei muffin da 12? se si con le stesse dosi? grazie ciao
Redazione Giallozafferano ha scritto: sabato 16 febbraio 2019
@Barbara@76: Ciao, per questa variante ti consigliamo di leggere questa scheda dal blog "il chicco di mais": ad ogni torta il suo stampo!
lauracortucci ha scritto: mercoledì 13 febbraio 2019
Si può utilizzare lo yougurt greco al posto del formaggio?
Redazione Giallozafferano ha scritto: mercoledì 13 febbraio 2019
@lauracortucci: ciao! Putroppo utilizzando solo yogurt greco la torta potrebbe non compattarsi. Puoi provare a mescolare lo yogurt con della ricotta ben scolata, ma non possiamo garantirti un buon risultato!