Chips di bucce di verdure

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PRESENTAZIONE

Come si usano le bucce delle verdure? Ve lo diciamo noi, mostrandovi come si preparano le chips di bucce di verdure! Quando dovrete pelare le patate, le barbabietole, le carote... invece di buttare gli scarti nell'umido, le bucce diventeranno un saporitissimo aperitivo! Sfiziosissime chips ottenute senza frittura (un'alternativa alle classiche chips di patate fritte), con una cottura al forno con pochi grassi e le vostre spezie preferite, da servire tra gli antipasti in occasione di un aperitivo con amici in casa. Facile, veloce e genuina, la nostra ricetta antispreco vi aprirà nuovi orizzonti culinari che strizzano l'occhio alla sostenibilità!

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Preparazione

Come preparare le Chips di bucce di verdure

Chips di bucce di verdure - 1 Chips di bucce di verdure - 2 Chips di bucce di verdure - 3

Per preparare le chips di bucce di verdure per prima cosa lavate accuratamente le verdure, asciugatele quindi pelatele con un pelaverdure 1. Asciugate ancora bene le bucce, trasferitele in una ciotola e condite con paprika 2 e pepe 3.

Chips di bucce di verdure - 4 Chips di bucce di verdure - 5 Chips di bucce di verdure - 6

Salate 4, condite con l'olio 5 e insaporite con il rosmarino 6. Mescolate molto bene per distribuire i sapori.

Chips di bucce di verdure - 7 Chips di bucce di verdure - 8 Chips di bucce di verdure - 9

Disponete le bucce su una teglia 7 e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per almeno 15 minuti o fino a quando non risulteranno croccanti 8. I tempi potrebbero variare da forno a forno. Sfornate e lasciate raffreddare le chips di bucce di verdure prima di servirle 9.

Conservazione

Le chips di bucce di verdure si conservano a temperatura ambiente per 4-5 giorni.

Consiglio

Più sono sottili le bucce e più le chips risulteranno croccanti!

MANUALE ANTISPRECO

Anna Spinelli è editor di libri per bambini e ragazzi in Piemme – Il Battello a Vapore (Gruppo Mondadori). Laureata in Lettere Moderne, dopo un Master in International Screenwriting and Production e una parentesi romana nel mondo del cinema, si stabilisce a Milano per addentrarsi in quello dell’editoria. Il suo animo sostenibile la vede scovare nuove storie e lavorare dietro le quinte dei libri per contribuire a dare alle nuove generazioni gli strumenti per aprirsi al mondo e creare cultura. Il libro “Il manuale antispreco”, realizzato in collaborazione con Too Good To Go, le è valso il Nudge Global Impact Award 2022, che premia i progetti con il più ampio impatto nel campo della sostenibilità.

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COMMENTI3
  • Ale1993
    mercoledì 24 maggio 2023
    salve le posso cuocere anche in friggitrice ad aria? se si per quanto tempo e a quanti gradi grazie
    Redazione Giallozafferano
    mercoledì 24 maggio 2023
    @Ale1993: Ciao, non avendo provato non possiamo darti indicazioni di tempi e temperature ma puoi fare una prova e regolarti per il resto!
  • Macaron29
    martedì 22 novembre 2022
    con quali altre bucce di verdure si può variare le ricetta? grazie
    Redazione Giallozafferano
    giovedì 24 novembre 2022
    @Macaron29: ciao! puoi usare tutte le bucce dei tuberi e magari anche quelle di zucca!
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