Chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano
- Senza glutine
- Vegetariano
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 30 min
- Dosi per: 4 persone
PRESENTAZIONE
Le chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano sono un antipasto stuzzicante, liberamente ispirato alla tradizionale fonduta di formaggi, un piatto caldo e avvolgente dai sapori intramontabili. Ritroverete qui una salsa vellutata e saporita, come vuole la ricetta classica, ma al gusto speciale di Grana Padano DOP, accompagnata non dalle tipiche patate lesse ma da patate dolci in formato chips, croccanti e sfiziose, che conferiranno una marcia in più a questo piatto conviviale e godurioso. Lasciatevi tentare da questo raffinato piatto, vi stupirà scoprire quanto è facile realizzarlo!
Sweet Potato Chips with Grana Padano Fondue
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Patate dolci (o americane) 300 g
- Grana Padano DOP 180 g
- Panna fresca liquida 250 g
- Sale fino q.b.
Preparazione
Come preparare le Chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano
Per realizzare le Chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano, lavate le patate e affettatele con l’aiuto di una mandolina dal lato corto, tenendo uno spessore di circa 1/2 mm 1. Stendetele su una leccarda rivestita con carta forno 23 e cuocetele in forno ventilato preriscaldato a 140 gradi per 20 minuti.
A cottura ultimata, sfornatele e salate a piacere 4. Occupatevi ora della fonduta: versate la panna in un pentolino 5 e fate sfiorare il bollore, spegnete e incorporate il Grana Padano DOP grattugiato 6.
Mescolate bene con un cucchiaio 7 finchè non otterrete una salsa omogenea e senza grumi, quindi tenete da parte 8. Gustate subito le Chips di patate dolci con fonduta al Grana Padano 9.
Conservazione
Consiglio
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Rosita99domenica 26 giugno 2022Scusate è corretto lo spessore delle fette di patata dolce? 1/2 mm?Praticamente una velina! GrazieRedazione Giallozafferanolunedì 27 giugno 2022@Rosita99: ciao! lo spessore è corretto, le fettine devono essere molto sottili
