Ciambella

PRESENTAZIONE

Ciambella

Se amate le merende genuine, una buona ciambella fatta in casa non può mancare nel vostro ricettario! Noi vi proponiamo qui una ricetta golosa e semplice, un dolce sofficissimo adatto alla prima colazione o alla merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata oppure di crema alla nocciola, per gli inguaribili golosi. Una volta provata la nostra ciambella classica divertitevi a sperimentare altre deliziose varianti come quella al cioccolato o marmorizzata, realizzata con un godurioso impasto dal doppio gusto, oppure quella all’olio, per chi vuole stare più leggero o ancora la versione al cacao con un dolcissimo cuore al cocco.

Leggi anche: Ciambella senza uova

INGREDIENTI
510
CALORIE PER PORZIONE
Ingredienti per uno stampo del diametro di 23 cm
Uova a temperatura ambiente 3
Burro a temperatura ambiente 180 g
Farina 00 300 g
Zucchero 180 g
Latte intero a temperatura ambiente 150 g
Sale 1 pizzico
Lievito in polvere per dolci 10 g
Scorza di limone 2
Baccello di vaniglia 1
Preparazione

Come preparare la Ciambella

Per realizzare la ciambella per prima cosa assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, così da lavorare meglio l’impasto. In una ciotola versate il burro a pezzetti e lo zucchero 1, montate con le fruste elettriche per almeno 5 minuti 2, deve risultare chiaro e spumoso. Poi versate le uova, una alla volta 3 (attendete che sia ben incorporato ciascun uovo prima di aggiungere il successivo).

A questo punto aromatizzate il composto con il sale 4, i semi del baccello di vaniglia 5 e la scorza del limone 6.

Ora versate il latte a filo 7, alternandolo alla farina setacciata con il lievito 8, amalgamate man mano con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi 9.

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella del diametro di 23 cm e versate l’impasto 10. Cuocete il dolce in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per 45 minuti nel ripiano basso (fate sempre attenzione alle caratteristiche del vostro forno verificando che non serva qualche minuto in meno o in più di cottura). A cottura ultimata la ciambella si presenterà dorata in superficie, sfornatela 11, lasciatela intiepidire e poi sformatela su un piatto da portata. La vostra ciambella è pronta per essere gustata 12.

Conservazione

Conservate la ciambella sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. La torta si può congelare dopo la cottura, una volta raffreddata completamente.

Consiglio

Una manciata di gocce di cioccolato nell’impasto e la vostra ciambella diventerà ancora più golosa!

284 COMMENTI
Commenta o chiedici un consiglio
  • Gentila
    domenica 08 settembre 2019
    salve .....ho usato burro e latte senza lattosio ma non è cresciuto tanto come mai? grazie 😊
    Redazione Giallozafferano
    domenica 08 settembre 2019
    @Gentila: ciao! ci spiace ma non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise. La consistenza finale dell'impasto era simile alla nostra? 
  • emanuela piubello
    venerdì 05 luglio 2019
    appena fatta colazione la consiglio vivamente per i bambini anche per le feste di compleanno arricchita da frutta o marmellata
48 FATTE DA VOI
Dori93🌹
deliziosa 😍
dolci e non
ciambella di mele
Fius18
con le mele 🍎
Cavallaro
Buonissima 😁
siesta67
La mia ciambella 😘
Francy7705
Ciambella con gocce di cioccolato
RICETTE CORRELATE

Ti suggeriamo