Ciambelle pizza

PRESENTAZIONE

Il modo migliore per attirare l’attenzione in casa è pronunciare la parola “pizza”! A questo gustoso richiamo nessuno può resistere, ma preparare la pizza in casa richiede un po’ di pazienza e tempo di cui non sempre si dispone. Ecco dunque una soluzione appetitosa, una variante semplice e veloce che vi permetterà di portare in tavola gli stessi sapori: le ciambelle pizza. Niente lievitazione per questa ricetta espressa: un impasto rapido al quale dare subito la forma di simpatiche ciambelline da farcire con pomodoro e mozzarella filante, tipico condimento della pizza. Il risultato sarà uno sfizio morbido e ghiotto, come i pizza muffin... tutto da mordere!

Leggi anche: Ciambelle salate veloci

INGREDIENTI

361
CALORIE PER PORZIONE
Ingredienti per 6 ciambelle
Farina 00 400 g
Acqua a temperatura ambiente 240 g
Lievito istantaneo per preparazioni salate 15 g
Sale fino 8 g
per il condimento
Mozzarella 200 g
Polpa di pomodoro 200 g
Origano secco q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione

Come preparare le Ciambelle pizza

Per realizzare le ciambelle pizza per prima cosa occupatevi della mozzarella. Tagliatela a fette 1 e ponetela a scolare in un colino 2. Passate poi al pomodoro, versate la polpa in una ciotola e aggiungete sale 3 e pepe. 

Unite l'origano 4 e mescolate il tutto 5. Riponete in frigorifero e nel frattempo realizzate l'impasto: in una ciotola capiente versate la farina e il lievito istantaneo per preparazioni salate 6

Iniziate ad aggiungere l'acqua a filo 7 e iniziate a lavorare l'impasto con le mani, fino a terminare tutta l'acqua 8. Aggiungete poi il sale 9


e impastate nuovamente 10. Continuate a lavorare l'impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato fino a ottenere un panetto omogeneo e compatto 11, dividetelo in sei porzioni da circa 100 g ciascuna 12.

Una volta ottenuti 6 pezzi 13, stendete ciascuna porzione formando dei bigoli di circa 24 centimetri di lunghezza 14. A questo punto create delle ciambelle facendo aderire le due estremità con una leggera pressione 15 .

Man mano che formate le ciambelle, trasferitele su una leccarda rivestita con carta da forno 16, avendo cura di pressare leggermente sulle due estremità appena unite, per essere sicuri che siano sigillate 17. Una volta che avrete preparato le 6 ciambelle 18

conditele con il pomodoro tenuto da parte (19-20) e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 25 minuti. Trascorsi i 25 minuti tirate fuori le ciambelle dal forno 21

e distribuite sopra la mozzarella 22, dunque infornatele nuovamente per altri 5 minuti, fino a che la mozzarella non si sarà sciolta 23. Le ciambelle pizza sono pronte da gustare calde e filanti 24

Conservazione

Conservate le ciambelle pizza in frigo e consumate entro 2 giorni. E’ possibile congelare le ciambelle dopo la cottura.

Consiglio

Aggiungete fette di salame, acciughe, olive e altri ingredienti stuzzicanti che vi suggerisce la fantasia!

18 COMMENTI
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  • Rob_SpitFire
    domenica 10 novembre 2019
    fatte, buonissime!! Anche io però me le aspettavo più leggere.. é normale? o da cosa può dipendere?
    Redazione Giallozafferano
    domenica 10 novembre 2019
    @Rob_SpitFire: Ciao, essendo un impasto senza lievitazione è normale che non sia estremamente soffice smiley
  • Simone Stacchietti .
    sabato 01 giugno 2019
    Utile
44 FATTE DA VOI
Rob_SpitFire
Da rifare!! 😍
Camy07
Serata top!!!
elenavisca
le avrei preferite leggermente più salate è un po’ più leggere, ma comunque una ricetta da provare!
Emyra93
😋
Rugiada1983
Preparate con dose da 2kg di farina per un Pic nic, solo rosse pomodoro olio e basilico.. Meravigliose
ilarialift
Ciambella pizza
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