Cimitero delle streghe

/5
Cimitero delle streghe
51
  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 25 min
  • Dosi per: 6 persone
  • Costo: medio

Presentazione

Cimitero delle streghe

Il cimitero delle streghe è un dolce lugubre e supergoloso immaginato per la notte stregata di Halloween.
La base di questo dolce sono dei facilissimi e cioccolatosi brownies che spostati e leggermente sovrapposti uno all’altro vogliono rendere l’idea del terreno dissodato tipico dei cimiteri abbandonati.
Le finte lapidi nient’altro sono che biscotti secchi glassati e decorati secondo fantasia; questo cimitero delle streghe è spaventosamente gustoso e mostruosamente invitante, soprattutto per una merenda accompagnato da una tazza di ottimo infuso delle streghe, ovvero un buon tè caldo!

Ingredienti per i brownies

Burro 150 g
Farina 00 120 g
Uova (medie) 2
Cioccolato fondente 200 g
Cacao amaro in polvere 2 cucchiai
Zucchero 120 g
Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
Nocciole 60 g
Baccello di vaniglia 1

per la glassa al cioccolato

Zucchero a velo 5 cucchiai
Cacao amaro in polvere 2 cucchiai
Acqua bollente q.b.

per la glassa neutra

Zucchero a velo 6 cucchiai
Acqua bollente q.b.

per decorare

Biscotti secchi 6
Codette al cioccolato fondente q.b.
Cioccolato fondente in scagliette q.b.
Coloranti alimentari in gel q.b.
Preparazione

Come preparare il Cimitero delle streghe

Cimitero delle streghe

Per preparare il cimitero delle streghe, iniziate dai brownies seguendo il procedimento che trovate qui, ma utilizzando le dosi indicate negli ingredienti di questa ricetta. Versate l’impasto nello stampo rettangolare di 20x28cm (1) rivestito di carta forno; fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 25-30 minuti, dopodichè togliete dal forno e fate freddare nello stampo.
Estraete la “torta” dallo stampo e tagliatela (2) in quadrotti “brownies”; ora iniziate a creare il cimitero sovrapponendo i quadrotti uno sull’altro (3) a vostro piacere in modo da creare la sensazione del terreno smosso.

Cimitero delle streghe

Per la glassa al cioccolato setacciate lo zucchero a velo con il cacao e unite poca acqua bollente alla volta. Mescolate bene per non creare grumi: dovreste ottenere una glassa abbastanza densa quasi come una crema (potete correggere la densità della glassa o con un altro cucchiaio di zucchero a velo e mezzo di cacao o con dell’acqua).  Decorate il cimitero con la glassa al cioccolato (4) facendolo colare da un cucchiaio a vostro piacimento; coprite con le codette di cioccolato (5) fondente e poi anche le scagliette di cioccolato (6).

Cimitero delle streghe

Preparate la glassa bianca unendo in una ciotola lo zucchero a velo e poca acqua bollente alla volta (7) fino a ottenere una crema densa (potete correggere la densità con un altro cucchiaio di zucchero a velo o con dell'acqua) (8), con cui poi glasserete i biscotti secchi (9).

Cimitero delle streghe

Fate asciugare per bene la glassa e con una penna da decorazione ( o la glassa al cioccolato, con l'aiuto di un cornetto di carta forno), scrivete "RIP" 10) su ogni biscotto-lapide e fate asciugare di nuovo; disponete i biscotti-lapidi (11) sul “terreno” di brownies in maniera sconnessa o a vostro gusto personale.
Il vostro cimitero stregato è pronto per essere gustato (12).

Consiglio

Le penne per decorazione si trovano in commercio nei supermercati ben forniti negli scaffali dedicati alla decorazione dei dolci o accanto alle confezioni di lievito,zucchero a velo, granelle varie. Ci sono di diversi colori, noi abbiamo utilizzato il nero per rendere più realistiche le scritte sulle finte lapidi di biscotto, ma potete anche scegliere qualsiasi colore a vostro piacimento. Se non doveste trovare le penne per decorazione potete usare la glassa al cioccolato che avete prepararato in precedenza e aggiungere ancora un poco di zucchero a velo per renderla molto densa e usando un conetto di carta forno creare la scritta.

Leggi tutti i commenti ( 51 ) Le vostre versioni ( 2 )

Altre ricette

I commenti (51)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • annabonci ha scritto: venerdì 02 novembre 2018

    Ho fatto i brownies seguendo la ricetta base trovata sempre su Giallo Zafferano. Sono venuti molto buoni, anche se nella ricetta base non si impiega il lievito che invece c'è nel cimitero delle streghe.

  • Claudia ha scritto: lunedì 24 ottobre 2016

    Come mai nella ricetta non ci sono le uova ma poi in quella filmata si?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: lunedì 24 ottobre 2016

    @Claudia: Ciao Claudia, hai ragione: per preparare i brownies servono le uova. Abbiamo provveduto a correggere la ricetta: ti ringraziamo per la segnalazione. Un saluto! smiley

Leggi tutti i commenti ( 51 ) Scrivi un commento

Fatte da voi

  • claudia.319
    la mia versione con mousse sopra all'impasto
  • annalisa.biserni
    Decorato anche con piccole zucche di pasta di zucchero!

Ultime ricette

Dolci

La torta alla ricotta e cioccolato è perfetta per la colazione: la ricotta ammorbidisce l'impasto, il cioccolato fondente la rende una torta golosa!

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 30 min

Dolci

Il tiramisù è sicuramente uno dei dessert più golosi e conosciuti al mondo, grazie alla dolcezza del mascarpone e al gusto intenso del caffè.

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 40 min

Lievitati

Il bannock è il pane tradizionale delle popolazioni indigene del Nord America: provate la nostra versione con farina integrale, rustica e fragrante!

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min

Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Antipasti veloci
Pasta fresca
Biscotti
Pizze e focacce
Piccola pasticceria
Dolci veloci
Torte
Contorni