Cioccolata calda al caramello mou

/5

PRESENTAZIONE

Amanti del caramello e della cioccolata calda? Oggi vi consigliamo un modo davvero goloso per unire queste dolci preparazioni, in una squisita cioccolata calda al caramello mou! Cioccolato al latte e salsa mou si incontrano per dar vita a una bevanda spaziale. Il tutto ovviamente servito con abbondante panna montata e altri fili di caramello per decorare! Con una soffice fetta di torta alle mele, una semplice ciambella oppure dei biscottini, la cioccolata calda al caramello sarà la vostra bevanda preferita per accompagnare le merende invernali!

INGREDIENTI

Latte intero 300 g
Cioccolato al latte 140 g
Zucchero 100 g
Panna fresca liquida 50 g
Acqua 20 g
Amido di mais (maizena) 10 g
Sale fino q.b.
per guarnire
Panna fresca liquida 80 g
Preparazione

Come preparare la Cioccolata calda al caramello mou

Cioccolata calda al caramello mou

Per preparare la cioccolata calda al latte, iniziate dal caramello: in un pentolino dal fondo spesso versate lo zucchero 1 e l'acqua (2-3),

Cioccolata calda al caramello mou

poi portate a bollore a fuoco medio, senza mescolare 4. Quando il composto avrà assunto un colore ambrato, non troppo scuro, rimuovete il pentolino dal fuoco (o spegnete il fuoco) e versate la panna fresca liquida poco per volta 5, mescolando nel frattempo con una frusta. Abbiate cura di aggiungere la panna gradualmente come indicato facendo molta attenzione al vapore e alle bolle che si formeranno 6. Tenete da parte un paio di cucchiai di salsa mou che serviranno per decorare.

Cioccolata calda al caramello mou

Tritate il cioccolato al latte 7. Riportate sul fuoco medio il pentolino con la salsa mou rimasta 8 e unite il latte 9,

Cioccolata calda al caramello mou

mescolando sempre con una frusta 10, poi aggiungete anche l’amido di mais 11. Portate a bollore e il composto si addenserà in pochi istanti. Poi spegnete il fuoco e unite il cioccolato tritato 12.

Cioccolata calda al caramello mou

Mescolate ancora 13, aggiungete un pizzico di sale 14 e la vostra cioccolata calda al caramello è pronta 15.

Cioccolata calda al caramello mou

Montate la panna con le fruste (16-17) e ponetela in un sac-à-poche. Versate in tazza la cioccolata 18

Cioccolata calda al caramello mou

e guarnite con la panna montata (19-20) e un cucchiaio di salsa mou tenuta da parte in precedenza 21. La vostra cioccolata calda al caramello mou è pronta per essere servita!

Conservazione

Si consiglia di consumare una volta pronta.

Consiglio

Potete sbriciolare degli amaretti sopra la panna oppure utilizzare la granella di nocciole per guarnire.

RICETTE CORRELATE
COMMENTI6
  • mariarossidaywuiwyaudi
    sabato 03 aprile 2021
    Scusa ma perchè bisogna mettere il sale?
    Redazione Giallozafferano
    domenica 04 aprile 2021
    @mariarossidaywuiwyaudi: ciao, per esaltare la dolcezza del caramello mou smiley
  • lisapav
    sabato 07 novembre 2020
    Ciao! Ho un dubbio, ma la panna andrebbe prima scaldata per evitare che il caramello si rapprenda mentre la verso? Grazie mille smiley
    Redazione Giallozafferano
    domenica 08 novembre 2020
    @lisapav: ciao! Essendo poca e versandola lentamente non sarà necessario, ma se vuoi per sicurezza puoi scaldarla!
Newsletter
Aggiornamento Termini e Condizioni

Gentile Utente,
le nostre Condizioni e Termini d'Uso del sito sono state modificate. Le nuove Condizioni e Termini d'Uso sono entrate in vigore dal 6 Giugno 2022. Ti preghiamo di prenderne visione a questo link ed accettarle per potere proseguire con l'utilizzo del sito e ad usufruire dei servizi offerti.