Cioccolata calda

Si consiglia di consumare subito.
Si sconsiglia qualunque forma di conservazione.

Potete aumentare o ridurre i tempi di cottura a seconda della consistenza che preferite, nel caso la vostra cioccolata calda diventasse troppo densa allora basterà stemperarla con un po’ di latte o panna.
Se non avete l’amido potrete sostituirlo con la fecola di patate, ma in questo caso potrebbe essere necessario aumentare sensibilmente la quantità vista la diversa proprietà addensante.
In alternativa allo zucchero semolato potrete utilizzare quello a velo che conferirà una consistenza maggiormente vellutata o quello di canna per un sapore ancora più aromatico.

Per una merenda dal sapore "austriaco" gustate la cioccolata calda insieme ai Kipferl, deliziosi biscottini alla vaniglia e mandorle!

• Se voglio ottenere una cioccolata calda molto densa, cosa devo fare?
  

  Basterà cuocerla più a lungo.

• E' possibile utilizzare un cioccolato con una % alta di cacao?
  

  Potete utilizzare il cioccolato che preferite, considerando che potrebbe risultare più amara.

• E' possibile utilizzare il cioccolato al latte?
  

  Potete usarlo, ma consigliamo di ridurre o omettere lo zucchero.

• Con cosa si può aromatizzare la cioccolata calda?

  Con vaniglia o cannella!