Cipolle al forno

PRESENTAZIONE

Le cipolle al forno sono un dolce e saporito contorno, ideale per accompagnare piatti rustici di carne e di pesce.

In questa preparazione le cipolle vengono prima sbollentate e poi passate in forno a gratinare con una spolverizzata di prezzemolo e pangrattato. Si tratta di una ricetta davvero semplice, dove la dolcezza naturale delle cipolle viene esaltata dalla prolungata cottura in forno.

Le cipolle al forno possono essere servite anche come sfizioso antipasto vegetariano!

Leggi anche: Melanzane e cipolle al forno

INGREDIENTI
144
CALORIE PER PORZIONE
Cipolle bianche 500 g
Cipolle rosse 500 g
Sale fino q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
Pangrattato 2 cucchiai
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione

Come preparare le Cipolle al forno

Per preparare le cipolle al forno iniziate sbucciando e pulendo le cipolle 1, poi bollitele per 7/8 minuti in abbondante acqua salata 2. Scolatele  e tagliatele a metà con un coltello affilato 3.

Oliate bene una pirofila e disponetevi le cipolle con la parte tagliata rivolta verso l’alto, salate e pepate, coprite con abbondante prezzemolo tritato 4 e spolverizzate con il pangrattato 5. Concludete irrorando con dell’olio extravergine di oliva 6. Infornate a 180°C per 60/75 minuti fino a che le cipolle saranno ben cotte, appassite e leggermente abbrustolite (verificate la cottura delle cipolle pungendole con uno stecchino di legno).
Se volete ottenere un effetto gratinato e dorato gli ultimi 10 minuti mettete il forno a 200°C in modalità grill. Servite le cipolle al forno ben calde!

48 COMMENTI
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  • GabriellaElena
    venerdì 02 agosto 2019
    grazie 😊
  • GabriellaElena
    venerdì 02 agosto 2019
    forno statico o ventilato ? 🤔
    Redazione Giallozafferano
    venerdì 02 agosto 2019
    @GabriellaElena :Ciao, puoi usare il forno in modalità statica.
6 FATTE DA VOI
ACarmela
Ottime
silverco13
speriamo siano anche buone😋
Koala65
veramente squisite!
emab81
dolcissime! davvero buone!
Betty Boop 88
Ottime!!nella foto sembrano bruciacchiate ma in realtà le cipolle non lo sono, seno uscire deliziose, molto dolci 😋
Fatina59
Quello dei fiori di cipolla al forno sono un’idea simpatica per servire un piatto semplice, come la cipolla al forno, ma in maniera originale.
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