Composta di ciliegie e vaniglia

Se anche voi amate la vellutata venatura color rubino dal gusto intenso del gelato variegato, allora non potrete resistere a questa composta di ciliegie e vaniglia, l’ideale per travolgere i gusti di gelato più cremosi e delicati in un vortice di delizia. Ma il gelato non è certo l’unico degli abbinamenti possibili per questa versatile composta! Spalmata su una fetta di pane, o a farcire torte, tortine e tartellette, questa composta dal dolce profumo di vaniglia e dal gusto acidulo e succoso saprà sempre colpirvi dritti al cuore. Approfittate delle ciliegie di stagione per cimentarvi in questa preparazione semplice e buona, che renderà più dolce l’attesa dell’estate!

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Se desiderate consumare subito la vostra composta ponetela in frigo in un contenitore chiuso non appena sarà fredda. Si conserverà per 10 giorni al massimo. Se volete conservarla più a lungo, procedete con il metodo del sottovuoto come per tutte le confetture.

Se volete rendere molto particolare la vostra composta, potete aromatizzarla con un pizzico di zenzero! Se invece preferite conferirle un gusto più fresco, sostituite la scorza e il succo di limone con quello di 2 lime.