Coniglio al microonde

Senza lattosio

Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 20 min
Cottura: 50 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Molto basso

PRESENTAZIONE

Il coniglio al microonde è un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Questa ricetta vi farà saltare molti passaggi, con risparmio di tempo e senza sporcare troppe pentole e stoviglie: basterà mettere insieme tutti gli ingredienti e cuocerli nel vostro microonde. La carne di coniglio, tenera e delicata, è la protagonista del piatto, e si sposa perfettamente con le cipolle e le patate dando vita ad un piatto completo e nutriente. Il microonde, grazie ad una cottura uniforme, permette di preservare tutte le proprietà nutritive degli ingredienti esaltandone i sapori: potrete così ottenere una carne morbida e succulenta, accompagnata da patate dorate cotte a puntino.

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INGREDIENTI: Coniglio in pezzi 1,2 kg; Patate 800 g; Cipolle rosse 120 g; Brodo vegetale 100 g; Vino bianco 40 g; Aglio 1 spicchio; Rosmarino 4 rametti; Timo 4 rametti; Salvia 1 foglia; Olio extravergine d'oliva 70 g; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Preparazione

Come preparare il Coniglio al microonde

Per preparare il coniglio al microonde, come prima cosa pelate le patate, tagliatele prima in quarti 1 e poi a tocchetti 2. Tagliate la cipolla a julienne 3 e tenete da parte.

In una ciotola mettete il coniglio a pezzi, aggiungete l’olio 4, il rosmarino 5, regolate di sale e pepe 6.

Versate all’interno della ciotola anche il vino bianco 7 e il brodo vegetale. Unite le cipolle 8 e le patate 9. Mescolate per far insaporire.

Trasferite il tutto in una teglia leggermente unta, aggiungete l’aglio 10, il timo e la salvia 11. Cuocete in microonde a 800 W per 40 minuti. Poi continuate la cottura per altri 10 minuti in modalità grill. Il coniglio al microonde è pronto per essere servito 12.