Coppette di cioccolato croccanti con crema al mascarpone

Per preparare le coppette di cioccolato croccanti con crema al mascarpone iniziate a tritare il cioccolato fondente 1. Trasferitelo in una ciotola o in una bastardella e fondetelo al microonde a bassa potenza a più riprese, oppure a bagnomaria. Versate poi i corn flakes in una ciotola 2, unite il cioccolato fuso 3 

e mescolate delicatamente con una spatola senza rompere i cereali 4. Poi sistemate i pirottini su un vassoio sovrapponendone due uno sull'altro, in questo modo saranno più rigidi. Trasferite poi un po' del composto dentro ciascun pirottino e spargetelo sia sulla base che sui bordi utilizzando il dorso di un cucchiaino 5. Ripetete la stessa operazione in modo da create tutte e 6 le coppette 6. Trasferitele poi in frigorifero a rassodare. 

Nel frattempo occupatevi della crema della farcitura: montate la panna con fruste e ciotola ben fredde 7 e tenete da parte. Versate in una ciotola il formaggio cremoso 8, unite poi lo zucchero a velo 9 

e l'essenza di vaniglia 10. Mescolate poi con una spatola 11 fino ad ottenere un composto omogeneo 12. 

Unite poi la granella di nocciole 13, il mascarpone 14 e mescolate ancora. Aggiungete poi la panna montata e mescolate dal basso verso l'alto 15 per non smontare il composto.  

Una volta che sarà liscio e spumoso 16, trasferitelo in un sàc-a-poche con bocchetta rigata 17. Non appena le coppette si saranno solidificate estraetele dal frigo 18 

e farcitele con la crema appena preparata 19. Guarnite con il cioccolato bianco fuso 20, la granella di nocciole 21

e posizionate una nocciola intera al centro di ogni cestino (22-23). Fate la stessa cosa anche per tutte le altre coppette e servitele 24.