Cosce di pollo al forno
340
Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Energia Kcal 340
- Carboidrati g 19.8
- di cui zuccheri g 2.2
- Proteine g 21
- Grassi g 19.7
- di cui saturi g 3.73
- Fibre g 2.5
- Colesterolo mg 94
- Sodio mg 392
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 80 min
- Dosi per: 2 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Ricetta Podcast
Durata 1:57 - Passaggi 6
Durata 1:57 - Passaggi 6
Un must della cucina italiana sono sicuramente le cosce di pollo al forno, veramente facili da preparare non richiedono particolari attenzioni e anche coloro che sono meno esperti in cucina riusciranno ad ottenere un risultato succulento e strepitoso! Le coscette, i fusi, sono la parte più amata del pollo e spesso contese a tavola. Aggiungendo le giuste spezie e rispettando i tempi di cottura otterrete una carne morbida dentro e una deliziosa crosta croccante che si sposa alla perfezione con il contorno di patate...al forno o in padella! Realizzate anche voi queste deliziose cosce di pollo al forno, un piatto adatto a tutte le stagioni a cui nessuno saprà resistere!
- INGREDIENTI
- Cosce di pollo (4 fusi) 430 g
- Patate 500 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva 50 g
- Rosmarino 3 rametti
- Timo 3 rametti
- Paprika piccante 2 cucchiaini
340
Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Cosce di pollo al forno
Per preparare le cosce di pollo al forno iniziate ad eliminare le piume sui fusi, utilizzando una pinzetta 1. A questo punto fiammeggiate le cosce con un cannello 2 oppure avvicinandole alla fiamma del fornello per eliminare eventuali residui; poi lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele e trasferitele in una pirofila, dove andrete a condirle con sale, pepe e 30 gr di olio.
Tenete da parte per un attimo i fusi e sbucciate le patate 4, dopodichè tagliatele a spicchi 5 e trasferitele all'interno di una leccarda foderata con carta forno 6.
Condite con sale, pepe e la quantità di olio rimasta 7, poi aggiungete anche le coscette di pollo 8 e insaporite il tutto con i rametti di timo e rosmarino 9.
In ultimo aggiungete anche la paprika 10, cercando di spolverizzarla sia sul pollo che sulle patate 11. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 80 minuti, girandole a metà cottura. Quando saranno cotte e ben dorate, sfornatele 12 e servite le vostre cosce di pollo al forno!
Conservazione
Consiglio
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The cat ladylunedì 19 ottobre 2020Ciao, se dovessi usare le patate dolci come dovrei procedere? Grazie in anticipo.Redazione Giallozafferanomartedì 20 ottobre 2020@The cat lady: Ciao, puoi procedere allo stesso modo ma dovrai regolarti con i tempi di cottura.
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bisteccalsanguemartedì 16 giugno 2020un successone!!!
yulia25
buonissime, ottima ricetta😋
greta cirelli
giuro che c’erano più cosce!!ero troppo curiosa di assaggiarle e ho dimenticato di fare la foto! BUONISSIME! complimenti al mio compagno che le ha preparate
Giorgiapro
cosce di pollo disossate con patate a forno
Flo_1984
coscie di pollo al forno con patate
dolci e non
cosce di pollo e patate 🍗🥔 Marta67
ZackSE9
😋
SandroBoy
😊
casino23
Pollo al forno con patate