Le costine alla birra con verdure sono una ricetta sfiziosa per gustare tutto il sapore della carne anche senza utilizzare il barbeque.
- Facile
- 190 min
- Kcal 528
Costine al forno
505
CALORIE PER PORZIONE
- Difficoltà : Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 225 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Medio
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Energia Kcal 505
- Carboidrati g 32
- di cui zuccheri g 1.6
- Proteine g 42.2
- Grassi g 23.2
- di cui saturi g 6.72
- Fibre g 3.3
- Colesterolo mg 166
- Sodio mg 487
PRESENTAZIONE
Un secondo piatto succulento, di quelli che ci si dimentica del bon ton a tavola e si gustano con le mani, fino all'ultimo pezzetto di carne! Le costine al forno vi conquisteranno con la loro morbidezza e il loro sapore, grazie alla lenta cottura in forno, insieme alle patate. Dopo averle preparate con la salsa bbq, alla griglia e con piselli e patate in padella, abbiamo scelto di cucinarle in maniera semplice aromatizzando le costolette con rosmarino e paprika. Voi potrete scegliere i vostri aromi preferiti per dare ancor più gusto a queste saporitissime costine. Perfette per un pranzo della domenica in inverno, semplici da preparare e deliziose, le costine al forno sono un classico sempre vincente!
Leggi anche: Costine alla birra con verdure
- INGREDIENTI
- Costine di maiale 1 kg
- Patate novelle 1 kg
- Rosmarino 1 rametto
- Aglio 2 spicchi
- Paprika 1 cucchiaino
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
505
CALORIE PER PORZIONE
Preparazione
Come preparare le Costine al forno
Per preparare le costine al forno iniziate dalle patate: lavatele bene. Tagliatele a spicchi 1, mondate l’aglio lasciando gli spicchi interi e tagliateli in 2 parti (se preferite potete privarli dell'anima). In una ciotola capiente versate le patate, le costine 2, l’aglio 3,
il rosmarino 4 e la paprika 5. Insaporite anche con sale e pepe 6
e condite con l’olio 7. Mescolate bene con le mani 8. Trasferite il tutto in una teglia capiente 9,
coprite con carta alluminio 10 e infornate in forno statico già caldo per circa 3 ore a 160°. Trascorse le 3 ore togliete la carta alluminio 11 e alzate la temperatura del forno a 220°. Lasciatele cuocere ancora per 45 minuti. Servite le costine al forno ben calde 12!
Conservazione
Le costine si possono conservare in frigo per 1-2 giorni. Si sconsiglia la congelazione.
Consiglio
Potete prepararle il giorno prima cuocendole per 3 ore come indicato e finire la cottura senza carta alluminio per i 45 minuti indicati prima di servire. Potete usare altre spezie o erbe aromatiche a vostro piacere come salvia e timo.
Presente in:
Secondi piatti, Secondi piatti di carne, Secondi piatti sfiziosi, Ricette sfiziose, Ricette al forno
35 COMMENTI
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Maryyyy87giovedì 07 maggio 2020Buongiorno, un info...per piacere...ma se io dovessi avere già il forno occupato x un primo per un ipotetico pranzo....potrei far cuocere le costine le 3 ore al mattino...e poi all'ultimo qnd è il momento del secondo piatto....rimetterle in forno e far andare le costine a 220°gli ultimi 40 min...dopo avere fatto cuocere nel frattempo il primo....grazie non vorrei rovinare qst secondo fantastico con i miei ospiti...e grazie x la vostra gentile risposta ...siete fantastici....mary...☺Redazione Giallozafferanogiovedì 07 maggio 2020@Maryyyy87: Ciao, segui le indicazioni riportate in fondo alla ricetta!
-
monteganvenerdì 24 aprile 2020ho un forno multifunzione della Elettrolux con programmi già pronti che cuoce in contemporanea con l’aiuto del micronde attacca e stacca in automatico. potete consigliarmi se secondo voi è meglio o peggio la cottura delle costicine? seguendo il programma adatto? ho altrimenti cucino con il tradizionale. grazieRedazione Giallozafferanovenerdì 24 aprile 2020@montegan:Ciao, ti consigliamo di consultare il ricettario in dotazione per regolarti al meglio con la cottura.
40 FATTE DA VOI
stefano1979
Ottimo!!!
federicafeda
veramente buonissime!
tizzytex
Fantastiche! Super soddisfatta!
Markvs82
Piatto veramenrte buono, ben riuscito. Seguito ricetta praticamente alla lettera e il risultato non mi ha deluso.
John Mascena
👌
ilsigbona
Costine con patate al forno
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