Costine al forno
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Energia Kcal 505
- Carboidrati g 32
- di cui zuccheri g 1.6
- Proteine g 42.2
- Grassi g 23.2
- di cui saturi g 6.72
- Fibre g 3.3
- Colesterolo mg 166
- Sodio mg 487
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 225 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Medio
PRESENTAZIONE
Un secondo piatto succulento, di quelli che ci si dimentica del bon ton a tavola e si gustano con le mani, fino all'ultimo pezzetto di carne! Le costine al forno vi conquisteranno con la loro morbidezza e il loro sapore, grazie alla lenta cottura in forno, insieme alle patate. Dopo averle preparate con la salsa bbq, alla griglia e con piselli e patate in padella, abbiamo scelto di cucinarle in maniera semplice aromatizzando le costolette con rosmarino e paprika. Voi potrete scegliere i vostri aromi preferiti per dare ancor più gusto a queste saporitissime costine. Perfette per un pranzo della domenica in inverno, semplici da preparare e deliziose, le costine al forno sono un classico sempre vincente!
- INGREDIENTI
- Costine di maiale 1 kg
- Patate novelle 1 kg
- Rosmarino 1 rametto
- Aglio 2 spicchi
- Paprika 1 cucchiaino
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Costine al forno
Per preparare le costine al forno iniziate dalle patate: lavatele bene. Tagliatele a spicchi 1, mondate l’aglio lasciando gli spicchi interi e tagliateli in 2 parti (se preferite potete privarli dell'anima). In una ciotola capiente versate le patate, le costine 2, l’aglio 3,
il rosmarino 4 e la paprika 5. Insaporite anche con sale e pepe 6
e condite con l’olio 7. Mescolate bene con le mani 8. Trasferite il tutto in una teglia capiente 9,
coprite con carta alluminio 10 e infornate in forno statico già caldo per circa 3 ore a 160°. Trascorse le 3 ore togliete la carta alluminio 11 e alzate la temperatura del forno a 220°. Lasciatele cuocere ancora per 45 minuti. Servite le costine al forno ben calde 12!
Conservazione
Consiglio
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Marisaposta63domenica 04 ottobre 2020Ho fatto le costine come da vostra ricetta e sinceramente ero un po scettica ma le ricette nuove le provo sempre seguendole alla lettera. devo ringraziarvi perché sono venute buonissime e soprattutto sono riuscita a farle mangiare a mio marito. mai successo! grazie. grazie p.s. comunque vi consiglio di controllare dopo le tre ore la cottura. io non ho continuato quella scoperta perche andavano gia bene cosi. non sono riuscita a fare la foto perche sono andate a ruba
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Maryyyy87giovedì 07 maggio 2020Buongiorno, un info...per piacere...ma se io dovessi avere già il forno occupato x un primo per un ipotetico pranzo....potrei far cuocere le costine le 3 ore al mattino...e poi all'ultimo qnd è il momento del secondo piatto....rimetterle in forno e far andare le costine a 220°gli ultimi 40 min...dopo avere fatto cuocere nel frattempo il primo....grazie non vorrei rovinare qst secondo fantastico con i miei ospiti...e grazie x la vostra gentile risposta ...siete fantastici....mary...☺Redazione Giallozafferanogiovedì 07 maggio 2020@Maryyyy87: Ciao, segui le indicazioni riportate in fondo alla ricetta!
isauryna
🤤🤤🤤
lyudmilaKolyagina
semplice da preparare, carne molto morbida
scimpa
buonissime e morbidissime
LisaMushu
Ricetta assolutamente top!! Costine tenerissime, si disfano in bocca!! 😋
koxhagerald
Delizioso
Robysotty92
Costine al forno con patate, buonissime e tenerissime😋
Alice Secchieri
costine al forno..ottime!!!
stefano1979
Ottimo!!!