Costine al forno
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Calorie per porzione
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Energia Kcal 505
- Carboidrati g 32
- di cui zuccheri g 1.6
- Proteine g 42.2
- Grassi g 23.2
- di cui saturi g 6.72
- Fibre g 3.3
- Colesterolo mg 166
- Sodio mg 487
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 225 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Medio
PRESENTAZIONE
Un secondo piatto succulento, di quelli che ci si dimentica del bon ton a tavola e si gustano con le mani, fino all'ultimo pezzetto di carne! Le costine al forno vi conquisteranno con la loro morbidezza e il loro sapore, grazie alla lenta cottura in forno, insieme alle patate. Dopo averle preparate con la salsa bbq, alla griglia e con piselli e patate in padella, abbiamo scelto di cucinarle in maniera semplice aromatizzando le costolette con rosmarino e paprika. Voi potrete scegliere i vostri aromi preferiti per dare ancor più gusto a queste saporitissime costine. Perfette per un pranzo della domenica in inverno, semplici da preparare e deliziose, le costine al forno sono un classico sempre vincente!
- INGREDIENTI
- Costine di maiale 1 kg
- Patate novelle 1 kg
- Rosmarino 1 rametto
- Aglio 2 spicchi
- Paprika 1 cucchiaino
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Costine al forno
Per preparare le costine al forno iniziate dalle patate: lavatele bene. Tagliatele a spicchi 1, mondate l’aglio lasciando gli spicchi interi e tagliateli in 2 parti (se preferite potete privarli dell'anima). In una ciotola capiente versate le patate, le costine 2, l’aglio 3,
il rosmarino 4 e la paprika 5. Insaporite anche con sale e pepe 6
e condite con l’olio 7. Mescolate bene con le mani 8. Trasferite il tutto in una teglia capiente 9,
coprite con carta alluminio 10 e infornate in forno statico già caldo per circa 3 ore a 160°. Trascorse le 3 ore togliete la carta alluminio 11 e alzate la temperatura del forno a 220°. Lasciatele cuocere ancora per 45 minuti. Servite le costine al forno ben calde 12!
Conservazione
Consiglio
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sarapalmeri82lunedì 12 aprile 2021Con cosa posso sostituire la paprika? Non amiamo il piccanteRedazione Giallozafferanolunedì 12 aprile 2021@sarapalmeri82:Ciao, puoi ometterla senza problemi
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Marisaposta63domenica 04 ottobre 2020Ho fatto le costine come da vostra ricetta e sinceramente ero un po scettica ma le ricette nuove le provo sempre seguendole alla lettera. devo ringraziarvi perché sono venute buonissime e soprattutto sono riuscita a farle mangiare a mio marito. mai successo! grazie. grazie p.s. comunque vi consiglio di controllare dopo le tre ore la cottura. io non ho continuato quella scoperta perche andavano gia bene cosi. non sono riuscita a fare la foto perche sono andate a ruba
Riki Morvillo
preparazione modificata, ho tenuto solo i tempi e gradi di cottura. 4h in forno le trasforma in burro. buonissime
polbetta
Deliziose, tenerissime, fatte per cena con amici, un figurone, con le vostre ricette non si sbaglia mai ❤️
Andre_J1897
Buonissime😋
bebobebo
Ottime.... Gustosissime
Fede Bold
Ottime
Migh-e-lon
ciambella di pasta pasticciata
la mia versione, purtroppo è crollata ma la bontà ha tenuto 😋
isauryna
🤤🤤🤤
lyudmilaKolyagina
semplice da preparare, carne molto morbida