Crema al caffè all'acqua

Name: Crema al caffè all'acqua
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: Caffè solubile 10 g; Zucchero 90 g; Acqua fredda 180 g; Caffè solubile q.b.; Chicchi di caffè q.b.

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Senza lattosio

Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 min
Dosi per: 8 pezzi
Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Senza cottura, senza forno! Pronta in 5 minuti e con solo 3 ingredienti: la crema al caffè all'acqua vi farà compagnia durante tutta l'estate! Basteranno solo acqua, caffè solubile e zucchero per dar vita a questa crema molto soffice, spumosa facile e veloce! La crema al caffè all'acqua è perfetta da servire al posto del classico caffè freddo, o della crema al caffè che contiene panna. Il segreto di questa preparazione sta proprio nel fatto che non occorre refrigegerare prima il caffè e non occorrono troppi ingredienti: in questo modo potrete preparare questa ricetta in qualsiasi momento e riuscirete stupire i vostri ospiti, anche quelli che non stavate aspettando! Utilizzate l'acqua fredda per realizzare questa crema, monterà prima e sarà molto più buona!

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INGREDIENTI

per la crema al caffé: Caffè solubile 10 g; Zucchero 90 g; Acqua fredda 180 g

per guarnire: Caffè solubile q.b.; Chicchi di caffè q.b.

Preparazione

Come preparare la Crema al caffè all'acqua

Per preparare la crema al caffè all'acqua come prima cosa versate in una ciotola molto capiente lo zucchero 1, il caffè solubile 2 e l'acqua 3. Considerate che una volta montata la crema sarà molto voluminosa.

Iniziate a lavorare con le fruste elettriche, inizialmente a velocità bassa per evitare gli schizzi 4. Aumentate poi la velocità e in pochi minuti la crema inizierà a gonfiarsi 5. Non appena risulterà chiara e molto spumosa potrete spegnere lo sbattitore 6, ci vorranno circa 10 minuti.

La crema deve risultare molto spumosa, prelevandone una quantità con un cucchiaio 7 e capovolgendolo non deve scivolare via. Trasferite la crema ottenuta nei bicchierini 8, decorate con caffè in polvere e con i chicchi di caffè prima di servirla 9.

Conservazione

Consigliamo di consumare la crema al momento; altrimenti potrebbe smontarsi.

Consiglio

L’acqua fredda migliora la consistenza della mousse, se utilizzate quella a temperatura ambiente dovrete lavorare il composto qualche minuto in più e la schiuma si sgonfierà prima.

Potete sostituire lo zucchero semolato con quello di canna, la spuma verrà un po’ più scura.

Potete insaporire a vostro piacimento con vaniglia, cannella o cacao.

Presente in: Dolci, Dolci al cucchiaio, Dolci freddi, Ricette sfiziose, Ricette vegetariane, Piatti freddi

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COMMENTI22

Ele20089

giovedì 07 settembre 2023

Consistenza invitante ma sapore sgradevole.
greta435

giovedì 07 settembre 2023

La consistenza era spumosa, molto soddisfacente ma il gusto è obrobrioso. Nonostante l'abbondante quantità di zucchero sopraggiunge un sapore misto tra l'amaro e l'acido che rende la crema immangiabile.

Redazione Giallozafferano

venerdì 08 settembre 2023

@greta435: ciao! potrebbe dipendere dal caffè solubile che hai utilizzato, alcuni tendono ad essere molto amari. Eventualmente la prossima volta puoi riprovare usandone meno!