Crema di cacao e vaniglia
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Calorie per porzione
- Vegetariano
- Energia Kcal 1098
- Carboidrati g 140.5
- di cui zuccheri g 137.7
- Proteine g 10.2
- Grassi g 18.3
- di cui saturi g 10.54
- Fibre g 7.2
- Colesterolo mg 38
- Sodio mg 308
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 40 min
- Dosi per: 4 persone
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
La crema di cacao e vaniglia è un liquore abbastanza leggero, ottimo sopratutto per chi non ama i liquori troppo forti ma gradisce la dolcezza del cacao insieme al buonissimo aroma della vaniglia. Perfetto per accompagnare dolci semplici e casalinghi come per esempio la torta di mele senza glutine che ben si sposa con le note armoniche di questa crema.
Scoprirete che questa delicata crema di cacao e vaniglia sarà una piacevolissima esperienza per il vostro palato!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Zucchero 500 g
- Baccello di vaniglia 1
- Alcol puro 250 ml
- Panna fresca liquida 150 ml
- Latte intero 500 ml
- Cacao amaro in polvere 100 g
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare la Crema di cacao e vaniglia
Per preparare la crema di cacao e vaniglia, iniziate scaldando in un pentolino il latte con la panna. Aggiungete i semi del bacello di vaniglia che avrete inciso per la lunghezza con un coltello 1. Incorporate anche lo zucchero e il cacao setacciato 2 e portate a ebollizione, mescolando continuamente per fare sciogliere i grumi ed ottenere un composto omogeneo 3.
Fate sobbollire il composto per circa 30 minuti. Fate raffreddare la crema e quando sarà tiepida passatela con un colino per eliminare eventuali grumi 4. Infine aggiungete l'alcool 5 mescolando con una frusta per amalgamare bene la crema 6.
Infine travasate la crema di cacao e vaniglia in bottiglie di vetro.
Riponete la crema così ottenuta in frigorifero!
Conservazione
Curiosità
Presente in:
Ricette sfiziose
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isotta de bortoligiovedì 23 dicembre 2021Quanto liquore mi esce? Devo comprare una bottiglia da 1 litro o d 1,5?Redazione Giallozafferanovenerdì 24 dicembre 2021@isotta de bortoli: ciao! meglio prenderne una da 1,5 litri!
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