Crepe di avena
142
Calorie per porzione
- Energia Kcal 142
- Carboidrati g 17.2
- di cui zuccheri g 2
- Proteine g 5.7
- Grassi g 5.6
- di cui saturi g 2.39
- Fibre g 1.6
- Colesterolo mg 60
- Sodio mg 45
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 25 min
- Dosi per: 12 pezzi
- Costo: Basso
PRESENTAZIONE
Tra i piatti della cucina francese le crepe sono senza dubbio uno dei più versatili, semplicemente appetitose e apprezzate in tutto il mondo. Dolci, salate, integrali ma anche senza glutine per andare incontro a tutte le esigenze! Ispirati da tutte queste ricette abbiamo pensato ad un’altra variante sul tema: le crepe di avena, per valorizzare un cereale antico e dalle molteplici proprietà benefiche che renderà più genuino questo piatto iconico. Spalmate le vostre crepe con dolci creme e confetture oppure farcitele con prosciutto e formaggio filante, in tutti i casi saranno deliziose!
Scopri anche
- INGREDIENTI
- Ingredienti per 12 crepe
- Uova a temperatura ambiente 3
- Farina di avena 250 g
- Latte intero a temperatura ambiente 500 g
- Burro q.b.
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Calorie per porzione
Preparazione
Come preparare le Crepe di avena
Per realizzare le crepe di avena ponete le uova intere in una ciotola capiente, versate anche il latte a temperatura ambiente 1 e mescolate con la frusta per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete quindi la farina di avena poco alla volta 2, in modo da creare un composto liscio e senza grumi 3.
Ora ungete con il burro una crepiera oppure una padella antiaderente 4. Scaldatela e poi versate mezzo mestolo di pastella 5. Distribuite il composto con l’apposito attrezzo stendi pastella 6 oppure ruotare la padella fino a distribuire il composto uniformemente (fate attenzione a non spanderlo tutto sui bordi per evitare che al centro non rimanga pastella sufficiente a creare una crepe dalla superficie uniforme). Si consiglia di eseguire queste operazioni molto in fretta, poiché la pastella cuocerà rapidamente.
Cuocete a fuoco medio basso per circa 1 minuto finché la crepe non si rassoderà staccandosi dal fondo. A questo punto giratela con la spatola 7 e proseguite al cottura anche dall’altra parte per 1 minuto 8. Man mano che saranno cotte, impilate le crepe una sull’altra 9. Farcite le vostre crepe di avena con ripieni dolci o salati!
Conservazione
Consiglio
-
Paul pettalunedì 04 gennaio 2021Con 142 calorie per porzione, quante crêpe si intendono?
-
natakirdomenica 04 ottobre 2020Direi con questa quantità di farina un po’ denso l’impasto, metterei di meno perché durante preparazione si addensava.... Invece gusto ottimo!
LorenzaZa
Le ho fatte per colazione con frutti rossi. Facili da fare e gustose.
poetessa900
🤩
BeatriceRovi
crepe di avena, squisite!
carolesem
crespelle di farina di avena che poi ho ripassato al giorno con prosciutto e mozzarella. squisite😍