Crumble di mele

Per preparare il crumble di mele iniziate pelando le mele e privandole del torsolo, tagliatele poi a cubetti di medie dimensioni 1. Fate sciogliere il burro in padella e aggiungete le mele a pezzetti 2, unite anche il succo di limone 3,

lo zucchero semolato 4 e 1 cucchiaino di cannella 5. Fate saltare le mele in padella per un minuto circa 6.

Preparate ora la pasta di ricopertura per il crumble: in una ciotola capiente ponete la farina, i semi della bacca di vaniglia, lo zucchero di canna 8 e il burro a cubetti 8. Lavorate gli ingredienti velocemente con la punta delle dita ottenendo un impasto “bricioloso” 9.

Prendete delle cocotte monoporzione o una teglia di 24 cm di diametro e imburratele 10 .Aggiungete uno strato di mele a pezzetti 11 e poi coprite con le briciole di pasta 12. Infornate per circa 35/40 minuti a 180°C fino a che la superficie del dolce sarà ben dorata e croccante. Sfornate e servite il crumble di mele ben caldo, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia!