Crumble di mele

PRESENTAZIONE

Il crumble di mele è un dolce inglese tradizionale: le mele a pezzetti, aromatizzate alla cannella, vengono cotte in forno con una copertura di impasto croccante e "briciolosa"; la parola crumble in inglese significa appunto briciola.

Il crumble di mele è la sicuramente la versione più diffusa di crumble, ma ne esistono diverse varianti: alle ciliegie, alle pesche, al rabarbaro e addirittura delle versioni salate!

Consigliamo di servire il crumble di mele caldo o tiepido, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia o una salsa delicata alla vaniglia!

Leggi anche: Sbriciolata di mele con salsa al cioccolato

INGREDIENTI

478
CALORIE PER PORZIONE
Mele Golden 1 kg
Zucchero 70 g
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Succo di limone ½
Burro 20 g
per il crumble
Burro 120 g
Farina 00 180 g
Zucchero di canna 120 g
Baccello di vaniglia 1
Preparazione

Come preparare il Crumble di mele

Per preparare il crumble di mele iniziate pelando le mele e privandole del torsolo, tagliatele poi a cubetti di medie dimensioni 1. Fate sciogliere il burro in padella e aggiungete le mele a pezzetti 2, unite anche il succo di limone 3,

lo zucchero semolato 4 e 1 cucchiaino di cannella 5. Fate saltare le mele in padella per un minuto circa 6.

Preparate ora la pasta di ricopertura per il crumble: in una ciotola capiente ponete la farina, i semi della bacca di vaniglia, lo zucchero di canna 8 e il burro a cubetti 8. Lavorate gli ingredienti velocemente con la punta delle dita ottenendo un impasto “bricioloso” 9.

Prendete delle cocotte monoporzione o una teglia di 24 cm di diametro e imburratele 10 .Aggiungete uno strato di mele a pezzetti 11 e poi coprite con le briciole di pasta 12. Infornate per circa 35/40 minuti a 180°C fino a che la superficie del dolce sarà ben dorata e croccante. Sfornate e servite il crumble di mele ben caldo, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia!

247 COMMENTI
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  • viammazzo
    sabato 22 giugno 2019
    ciao stasera ho mangiato il crumble però le mele sono rimaste un po' dure e sopra era abbastanza molle nn croccante voi potreste spiegarmi il perché???
    Redazione Giallozafferano
    domenica 23 giugno 2019
    @viammazzo:Ciao, probabilmente non era cotto a sufficienza, la prossima volta prolunga la cottura finchè la superficie non risulta dorata. Purtroppo non tutti i forni hanno la stessa resa!
  • viammazzo
    venerdì 21 giugno 2019
    ciao ma se la preparo il giorno prima va bene uguale???
    Redazione Giallozafferano
    sabato 22 giugno 2019
    @viammazzo:Certamente, prima di servirlo puoi scaldarlo leggermente.
24 FATTE DA VOI
ms.muller
🦹‍♂️
gioorgia
😍
Margherita C
😋
bawolka
Davvero troppo buono (e super facile da fare)
Babs17
Apple Crumble con margarina, completamente senza lattosio! delizioso!
sofiacoggiola
fantastico!
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