Crumble di mele

Dolci Al cucchiaio

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Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Cottura: 40 min
Dosi per: 6 persone
Costo: basso

Presentazione

Il crumble di mele è un dolce inglese tradizionale: le mele a pezzetti, aromatizzate alla cannella, vengono cotte in forno con una copertura di impasto croccante e "briciolosa"; la parola crumble in inglese significa appunto briciola.

Il crumble di mele è la sicuramente la versione più diffusa di crumble, ma ne esistono diverse varianti: alle ciliegie, alle pesche, al rabarbaro e addirittura delle versioni salate!

Consigliamo di servire il crumble di mele caldo o tiepido, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia o una salsa delicata alla vaniglia!

Crumble di ciliegie

Ingredienti: Mele Golden 1 kg; Zucchero 70 g; Cannella in polvere 1 cucchiaino; Succo di limone ½; Burro 20 g

per il crumble: Farina 00 180 g; Burro 120 g; Zucchero di canna 120 g; Baccello di vaniglia 1

Preparazione

Come preparare il Crumble di mele

Per preparare il crumble di mele iniziate pelando le mele e privandole del torsolo, tagliatele poi a cubetti di medie dimensioni (1). Fate sciogliere il burro in padella e aggiungete le mele a pezzetti (2), unite anche il succo di limone (3),

lo zucchero semolato (4) e 1 cucchiaino di cannella (5). Fate saltare le mele in padella per un minuto circa (6).

Preparate ora la pasta di ricopertura per il crumble: in una ciotola capiente ponete la farina, i semi della bacca di vaniglia, lo zucchero di canna (8) e il burro a cubetti (8). Lavorate gli ingredienti velocemente con la punta delle dita ottenendo un impasto “bricioloso” (9).

Prendete delle cocotte monoporzione o una teglia di 24 cm di diametro e imburratele (10) .Aggiungete uno strato di mele a pezzetti (11) e poi coprite con le briciole di pasta (12). Infornate per circa 35/40 minuti a 180°C fino a che la superficie del dolce sarà ben dorata e croccante. Sfornate e servite il crumble di mele ben caldo, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia!

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Presente in: Dolci, Dolci al cucchiaio, Ricette al forno

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I commenti (243)

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luce9s ha scritto: venerdì 15 giugno 2018

Ciao! Questa ricetta è buonissima, ma siccome sono allergica alle mele la ho fatta con i frutti di bosco, provate
Pattybillo ha scritto: domenica 08 aprile 2018

Siccome ho un sacco di zucchero panela da consumare posso sostituire lo zucchero grezzo con la stessa quantità? Grazie
Redazione Giallozafferano ha scritto: domenica 08 aprile 2018

@Pattybillo: ciao! otterrai un risultato leggermente diverso ma non dovrebbe essere un problema!

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Fatte da voi

kiaretta00

ottimo !!!
samy123

Crumble di mele, non avevo il gelato perció ho fatto una salsina con il sughetto rimasto nella padella dove ho saltato le mele. buonissimol!
RobyG80

Cuori di crumble 🧡