Dentiere

PRESENTAZIONE

Dolcetto o scherzetto? Halloween è alle porte ed ecco un’idea spiritosa per ingannare i vostri bambini: le dentiere! Le dentiere sono dei divertenti whoopie colorati di rosa mascherati da dentiera: i dischi di morbido biscotto sono ricoperti da marmellata di albicocche e i denti sono fatti con cubetti di marshmallow bianchi.
Le dentiere sono golosi dolcetti a tema che faranno un figurone nelle vostre case durante la notte più spaventosa dell’anno!!

Leggi anche: Marshmallow

INGREDIENTI

Ingredienti per 8 dentiere (16 semisfere)
Burro 90 g
Fecola di patate 50 g
Farina 00 135 g
Panna fresca liquida 30 g
Uova medie 1
Sale fino 1 pizzico
Lievito in polvere per dolci 4 g
Baccello di vaniglia 1
Zucchero 75 g
Coloranti alimentari rosa q.b.
per il ripieno
Marshmallow 50 g
Confettura di albicocche 50 g
Preparazione

Come preparare le Dentiere

Per preparare le dentiere, sbattete il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzi in una planetaria insieme allo zucchero 1 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il pizzico di sale 2 e l'uovo 3. Continuate a sbattere fino a che tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

A parte in una ciotola mescolate la farina con il lievito 4 e  la fecola di patate. Trasferite il comoposto di burro, zucchero e uovo in un'altra ciotola e setacciatevi sopra le polveri 5 quindi incorporatele con una spatola dal basso verso l'alto e amalgamate aggiungendo a filo la panna e in ultimo i semi della bacca di vaniglia 6.

In ultimo aggiungete il colorante alimentare, quanto basta per avere un rosa acceso 7. Tresferite l’impasto ottenuto in una sac-à-poche 8 con bocchetta liscia del diametro di 1,5-2 cm e premete dei mucchietti di impasto del diametro di 4 cm alti almeno 2 cm su di una leccarda foderata con carta da forno 9. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 13-14 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare i whoopie colorati.

Quando saranno ben freddi, spennellate abbondantemente la parte piatta dei dischi con la confettura di albicocche 10. Poi tagliate i marshmallow in cilindretti dello spessore di 1 cm dai quali, con un coltellino, ricaverete dei quadratini: avrete ottenuto i denti per le dentiere 11. Adagiate i denti di marshmallow lungo il perimetro di 8 dischi (potete ricoprire tutto il perimetro o solo metà di esso, come nella foto, mettendo solo due cubetti nella parte posteriore come sostegno) 12, quindi richiudete a sandwich con i dischetti rimanenti e lasciate asciugare il tutto. Le vostre dentiere sono pronte, buon Halloween!!!

Conservazione

Conservate le dentiere sotto una campana di vetro o in una scatola di latta (o altro materiale per alimenti) con coperchio per 3- 4 giorni.

Consiglio

Al posto della confettura di albicocche potete usare della confettura di pesche, marmellata di arance o quella che preferite basta che non sia troppo scura altrimenti rischiate di rovinare l'effetto dentiera.

40 COMMENTI
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  • Marco
    venerdì 30 ottobre 2015
    Buonissimi ma magari con le marshmellow sono un po pesantini...
  • Giada
    lunedì 19 ottobre 2015
    Li devi fare il giorno stesso... i 3-4 giorni è il periodo massimo di conservazione
2 FATTE DA VOI
Ladywendy77
divertentissime😂
challangel
Fichissime!
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