Dita della strega

Dolci Biscotti

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Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Cottura: 25 min
Dosi per: 22 pezzi
Costo: basso

Presentazione

Le dita della strega sono semplici biscotti al burro dalla forma spaventosa, ideali da preparare per festeggiare la notte di Halloween.
Questi simpatici biscotti a tema sono realizzati con ingredienti semplici come farina, burro, uova, zucchero, vaniglia e un pizzico di lievito; la divertentissima forma a dito di strega verrà resa ancora più verosimile da una mandorla spellata posta alla sommità del biscotto che farà da unghia! Accompagnate le vostre dita della strega con dei raccapriccianti cervelli di Halloween, spaventosamente golosi!

Cimitero delle streghe

Ingredienti per circa 22 dita: Burro 100 g; Farina 00 280 g; Zucchero a velo 100 g; Uova (circa 1 medio) 55 g; Baccello di vaniglia i semi di 1; Sale 1 pizzico; Lievito in polvere per dolci raso 1 cucchiaino

Ingredienti per guarnire: Mandorle pelate 22; Marmellata chiara (pesche, albicocche, arance, ecc....) q.b.

Preparazione

Come preparare le Dita della strega

Per preparare le dita della strega procedete in questo modo : in una ciotola capiente ponete la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, l’uovo, lo zucchero al velo, i semi della bacca di vaniglia, il sale e il lievito (1); impastate gli ingredienti nella ciotola (2) fino ad ottenere una palla , poi continuate ad impastare su di una spianatoia fino a che l'impasto non risulti liscio e omogeneo (3).

Ottenuto l’impasto per i biscotti, formate un salsicciotto (4) ,dividetelo in pezzetti del peso di circa 25 gr l’uno, fino ad ottenere circa 20 pezzetti (5). Lavorate ogni pezzetto con i palmi delle mani trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm (6).

Sagomate le nocche delle dita assottigliando la pasta appena prima e dopo di esse; rigatele poi leggermente con un coltellino dalla lama liscia (7). Sull'estremità delle dita, adagiatevi una mandorla spellata (8-9), pressandola leggermente: fungerà da unghia; adagiate le dita delle streghe su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, lasciando uno spazio tra l’una e l’altra di circa 3 cm. Infornate i biscotti a 180° C in forno già caldo, per circa 20 minuti, dopodiché estraete le dita della strega e lasciatele raffreddare. Una volta raffreddate, sicuramente noterete che qualche mandorla si staccherà dalla sommità dei biscotti: per fissarle più saldamente, intingete la parte della mandorla che poggiava sul biscotto nella marmellata e quindi riposizionatela nel posto originario. Lasciate asciugare e le dita della strega saranno pronte per essere gustate!

Conservazione

Le dita della strega si conservano per 4-5 giorni, poste sotto una campana di vetro, o un contenitore di latta.

Consiglio

Se volete rendere le vostre dita ancora più macabre, potete "insanguinarle" con del colorante alimentare rosso oppure con della marmellata alle fragole.

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Presente in: Dolci, Ricette sfiziose, Ricette vegetariane, Ricette al forno, Ricette finger food

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I commenti (282)

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DeeLally ha scritto: giovedì 01 novembre 2018

È possibile sostituire il burro con la margarina? Uso la stessa quantità? Grazie!
Redazione Giallozafferano ha scritto: giovedì 01 novembre 2018

@DeeLally:ciao se preferisci puoi provare ma non ti consiglieremmo questa sostituzione.
silviobenni ha scritto: mercoledì 31 ottobre 2018

se ho il forno ventilato
Redazione Giallozafferano ha scritto: mercoledì 31 ottobre 2018

@silviobenni: Ciao, tenendo presente che ogni forno ha le sue caratteristiche, consigliamo di abbassare leggermente la temperatura di 10-20° e di cuocere una decina di minuti in meno. Per regolarti al meglio puoi testare prima la cottura su pochi pezzi.