Faccine di frolla con cioccolato e marmellata

Per preparare le faccine di frolla con cioccolato e marmellata iniziate dalla pasta frolla: in un mixer versate la farina, il burro freddo a pezzi, un pizzico di sale e lo zucchero a velo 1, poi frullate il tutto per pochi secondi fino ad ottenere un composto sabbioso 2. Rovesciatelo su una spianatoia dando la classica forma a fontana. Incidete la mezza bacca di vaniglia e raschiate con un coltellino i semini interni 3.

Aggiungete i semi di vaniglia al centro della fontana 4, unite anche il tuorlo 5 ed impastate brevemente 6.

Formate un panetto e avvolgetelo con pellicola trasparente 7 poi riponetelo in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, stendente la pasta frolla in una sfoglia di ½ cm 8. Con un coppapasta circolare di circa 10 cm di diametro, ricavate 8 sagome 9.

Adagiate i dischi su una leccarda foderata con carta da forno 10, poi con un coppapasta a spicchio di luna realizzate su metà di essi delle bocche sorridenti 11 (in alternativa potete usare la punta di un coltellino e ritagliare a mano il sorriso), create poi gli occhi con coppa pasta di 2 cm di diametro 12. Il ritaglio di pasta in questo caso vi servirà per realizzare il naso delle faccine.

Spennellate le faccine con poca acqua tra i due fori degli occhi e adagiate il "naso" (13-14); potete infornare le faccine in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti (se forno ventilato a 160° per 10-15 minuti).

Una volta cotte, sfornatele e fatele freddare completamente su una gratella 16. A questo punto farcite 2 dischi pieni con la nutella 17 e adagiate le faccine di frolla 18.

Potete farciregli altri due dischi rimasti con la marmellata 19 e chiuderli con le faccine 20. Servite le faccine di frolla con cioccolato e marmellata ai vostri bambini per un'allegra merenda21!