Feta al forno

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Feta al forno
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398
Calorie per porzione
  • Senza glutine
  • Vegetariano
  • Energia Kcal 398
  • Carboidrati g 7.3
  •   di cui zuccheri g 7.3
  • Proteine g 17.5
  • Grassi g 33.2
  •   di cui saturi g 16.08
  • Fibre g 2.7
  • Colesterolo mg 70
  • Sodio mg 2041
  • Difficoltà: Molto facile
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 60 min
  • Dosi per: 2 persone
  • Costo: Basso

PRESENTAZIONE

Chiudete gli occhi e immaginate di essere seduti ai tavolini di una caratteristica taverna greca affacciata sul mare, la musica delle onde e dei grilli di sottofondo, il profumo dei cibi in cucina che stuzzica l’appetito… ora aprite gli occhi e deliziatevi con una ricetta che vi permetterà di portare in tavola con pochissimo sforzo gli stessi inconfondibili sapori e odori: feta al forno! Un secondo o antipasto vegetariano tanto semplice quanto appetitoso, realizzato con il famoso formaggio greco e l’aggiunta di pomodori, cipolla, olive e origano, da gustare accompagnato con fette di pane o con una classica pita. Pochi ingredienti mediterranei che vi restituiranno un risultato degno dei tipici ristoranti in cui solitamente viene servito come parte dei mezedes, una varietà di pietanze tradizionali, fra cui l’immancabile tzatziki o le rustiche spanakopita, che anticipa il piatto principale. Se non vi è ancora capitato di assaggiare le delizie della cucina greca, è arrivato il momento di rifarvi, e la feta al forno è la ricetta giusta per cominciare!

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INGREDIENTI
398
Calorie per porzione
Feta 200 g
Pomodori ramati 2
Cipolle rosse 1
Olive nere denocciolate 20 g
Origano secco q.b.
Olio extravergine d'oliva 20 g
Sale fino q.b.
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Preparazione

Come preparare Feta al forno

Per realizzare la feta al forno, per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statica, poi preparate gli ingredienti che vi serviranno: lavate i pomodori, eliminate la parte con il picciolo e tagliateli a rondelle sottili 1. Sbucciate la cipolla rossa, dividetela a metà per il lungo e tagliatela trasversalmente a fettine sottili 2. Ponete le fette di pomodori e di cipolla in una ciotola 3,

poi aggiungete le olive nere 4, metà dose di olio 5 e un pizzico di sale e mescolate bene tutti gli ingredienti 6.

Ora prendete una teglia in ceramica (noi abbiamo usato una teglia quadrata di 18 cm per lato) e foderate la base con le fette di pomodoro 7. Adagiate la feta intera al centro 8 e distribuite il condimento rimanente intorno ai lati 9.

Per finire, condite con l'olio rimasto 10 e una manciata di foglioline di origano 11, poi cuocete nel forno statico preriscaldato a 180° per circa un’ora. Trascorso questo tempo, la vostra feta al forno sarà pronta per essere servita 12!

Conservazione

La feta al forno si può conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 3 giorni. Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Lo strato di pomodori alla base serve ad evitare che la feta stia a contatto diretto con la teglia correndo quindi il rischio di bruciarsi e attaccarsi, perciò assicuratevi di coprire uniformemente il fondo. La feta al forno viene solitamente servita in porzioni individuali perché si sbriciola facilmente una volta tagliata: se desiderate potete cuocerla anche in graziose cocottine!

Presente in: Antipasti, Secondi piatti, Secondi piatti vegetariani, Ricette vegetariane, Ricette al forno
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COMMENTI36
  • barbara284
    mercoledì 24 giugno 2020
    grazie mille
  • barbara284
    mercoledì 24 giugno 2020
    ciao!!! fatta l'altra sera ed è buonissima!! vorrei rifarlo domani per una'apericena.. SI PUÒ SERVIRE ANCHE FREDDA? grazie Barbara
    Redazione Giallozafferano
    mercoledì 24 giugno 2020
    @barbara284: Ciao, puoi provare magari non proprio fredda di frigo ma dopo averla lasciata un po' a temperatura ambiente.
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