Fettine di arancia essiccate

Per realizzare le fettine di arance essiccate lavate sotto l’acqua corrente le arance 1, poi asciugatele 2 e tagliatele a fette spesse 5 mm 3,dovrete ottenere circa 14 fettine.

Preparate lo sciroppo: in un pentolino versate l’acqua 4 e lo zucchero semolato 5, scaldate lo sciroppo finché non sfiorerà il bollore 6, poi spegnete il fuoco e trasferitelo in una ciotolina,

immergete ciascuna fettina di arancia nello sciroppo di zucchero 7. Trasferite le fettine di arancia su di una teglia rivestita con carta forno o un tappetino di silicone specifico per la cottura in forno 8. Fate essiccare le fettine in forno statico preriscaldato a 100° per 2 ore mantenendo lo sportello del forno socchiuso. Poi lasciate asciugare le fettine per altre 8 ore nel forno spento spente socchiuso. Trascorso il tempo indicato sfornate le fettine di arance 9

e su ciascuna praticate, con un coltellino, una piccola incisione in corrispondenza della scorza 10, da questa apertura fate passare il nastrino di raso colorato 11, annodatelo per creare un fiocchetto. Le vostre fettine di arance essiccate sono pronte per essere appese al vostro albero 12!