Filetti di orata al forno

Name: Filetti di orata al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Orata (2 filetti già puliti, con la pelle) 360 g; Taccole 150 g; Pomodorini ciliegino 200 g; Aglio 2 spicchi; Sale fino q.b.; Pepe nero q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.

PREFERITI 4 COMMENTI 4 FATTE DA VOI

Senza glutine
Senza lattosio

Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min
Dosi per: 2 persone
Costo: Medio

PRESENTAZIONE

I filetti di orata al forno sono il secondo piatto leggero e genuino che stavate cercando per ampliare i vostri menù di pesce, senza fritti e con pochi grassi. In questa ricetta l'orata è accompagnata da un contorno colorato e ricco, dai sapori squisitamente primaverili che cuoce insieme all'orata. In questo modo non solo si insaporirà meglio il piatto ma preparerete secondo e contorno insieme! Se non siete pratici della sfilettatura vi basterà acquistare dal vostro pescivendolo l'orata già sfilettata, in questo modo prepare i filetti di orata al forno si rivelerà un gioco da ragazzi anche per chi è meno pratico in cucina!

Ecco altri modi sfiziosi di preparare l'orata:

Scopri anche

Sfoglia tutte

INGREDIENTI: Orata (2 filetti già puliti, con la pelle) 360 g; Taccole 150 g; Pomodorini ciliegino 200 g; Aglio 2 spicchi; Sale fino q.b.; Pepe nero q.b.; Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

Come preparare i Filetti di orata al forno

Per preparare i filetti di orata al forno per prima cosa occupatevi delle verdure, dopo averle lavate tagliate a pezzetti le taccole 1 e a metà i pomodorini colorati 2. Versate in una ciotola e condite con rosmarino 3.

Aggiungete 'aglio 4, L'olio 5, salate, pepate e mescolate per insaporire. Tenete da parte. Prendete due filetti ricavati da circa 600 g di orata intera. Potete chiedere al pescivendolo di sfilettarvi l'orata, oppure cimentarvi voi seguendo la nostra scuola di cucina: come pulire l'orata. Verificate che non ci siano lische e, se necessario, estraetele con l'apposita pinzetta 6.

In una teglia rivestita con carta forno versate un filo di olio, sale 7 e pepe. Adagiate sopra i filetti di orata e conditeli con una spolverata di pepe 8 e sale. Versate anche le verdure 9.

Cuocete in forno già caldo a 200° per 20 minuti 10. Una volta terminata la cottura 11 servite subito i filetti di orata al forno 12.

Conservazione

Si consiglia di consumare subito i filetti di orata al forno. Si possono conservare in frigo per 1 giorno.

Consiglio

Potete usare delle verdure a vostro piacere in base alla disponibilità della stagione: zucchine, peperoni, carote, broccoletti o patate, a voi la scelta!

Presente in: Secondi piatti, Secondi piatti di pesce, Ricette al forno

STAMPA

PREFERITI COMMENTA INVIA FOTO

RICETTE CORRELATE

COMMENTI4

Leleronaldo7

domenica 19 giugno 2022

Senza l'uso delle verdure che lo tengono umido quanto deve stare a cuocere?

Redazione Giallozafferano

martedì 21 giugno 2022

@Leleronaldo7 : ciao! non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise. Potrebbero bastare 15 minuti!
Foxfire

giovedì 14 aprile 2022

Salve! Come posso sostituire le taccole? Grazie

Redazione Giallozafferano

giovedì 14 aprile 2022

@Foxfire:Ciao, potresti usare fagioli, zucchine o altre verdure di stagione di tuo gradimento.